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枸杞泡酒，时间久了会不会有害？现在知道还不晚！

时间：2018-11-22 10:01:53 来源：本草世界官方号作者：枸杞点击：

枸杞是很常用的药材，用它泡制的酒，可以起到滋养肝肾、明目、活络的作用。可是如果泡制的时间太长，会不会出现有害物质？还可以喝吗？

正常情况下，如果酒的密封性比较好，枸杞泡在其中一般不会坏，可以保存两到三个月左右。但如果密封性不太好，就很容易变质。

一般用枸杞泡酒，十到十五天左右就可以发挥很好药效。原料用到枸杞子、白酒。必须要选择质地比较好，颗粒饱满的枸杞。在挑选的时候一定要注意，枸杞上面一定要清洗干净，不能携带杂质或者霉菌。将枸杞洗干净，晾干之后了。倒入白酒之中，密封罐口就可以了。

枸杞酒可以补益五脏、延缓衰老。对于肝肾亏虚所导致的睡眠不佳、贫血、遗精等都有很好的滋补作用。

在泡制过程中还需要注意的是：

1.酒的选择

尽量选择用纯净的粮食自然发酵酿造出来的酒，度数越高越适宜。

2.容器的选择

白酒具有腐蚀性，尤其是度数比较高的酒，由于一般放置的时间比较久，所以不益选择塑料材质的容器，玻璃器皿或者陶瓷最合适的。为了保证密封性，一定要选择有盖的。

3.适量搭配

枸杞泡酒可以选择其他传统的中药材一起搭配，比如说党参可以补气、当归可以补血、黑蚂蚁可以增加活络的功能。这些一起搭配都可以进一步增加药酒的功效。在泡制的过程中可以适量选择、合理搭配。

枸杞泡酒在密封性比较好的条件下，可以放置两到三个月左右，但如果超过这个时间之后，或者在过程之中，经常性地打开瓶盖，密封性下降。就很容易导致异常的改变，比如说，亚硝酸物质。长期饮用之后，很可能给人身体带来负面影响。

当然，如果你在家里面有一瓶放了太久之后的枸杞酒，为了避免浪费，也可以不必马上扔掉。可以用来泡脚、外用，也可以很好的促进气血活络，对于一些寒、湿类疾病很有帮助。

【本文由“本草世界”独家出品，图片来源于网络，作者荷西，未经授权，请勿转载】

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