冬天,餐桌上怎么能少了凉拌菜,这道清新的小咸菜,太爽口太好吃

时间:2018-11-22 09:55:20 来源:今天美食作者:花生米点击:

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很多人认为凉拌只有在夏天有,其实,在冬天,虽然天气寒冷,但是很多人会较多腻和温补的食物导致火气大。这时适当食用清淡的凉拌,既可以去火,又可以解腻。

生就是一个凉拌的好食材,它清淡爽口,营养丰富,还解腻,下、下酒。生的做法有很多种,无论是炒、煎、炸、煮都非常香。生含有丰富的维生素C、维生素F、维生素K等多种营养素,具有健脑、止、抗衰老防治肿瘤、防治高胆固醇等功效

今天分享一道用生米做的凉拌清爽,非常下做法非常简单,首先需要将生米泡软,可以缩短煮的时间。泡好之后的生米分饱满,放入适当调味料煮至变软即可。再搭配上芹胡萝卜椒,非常好。是一道很好的下、下酒的小喜欢的小伙伴,下面一起来看看具体做法吧!

食材生米少许,芹少许,胡萝卜少许,姜,生抽,,香,八角

制作过程

1、首先准备食材生米少许;芹去根去叶子,清洗干净切成段;胡萝卜洗净切丁。

2、生米用清浸泡30分钟左右,泡至吸饱分,煮的时候可以缩短时间,泡好之后清洗干净,备用。

3、生米洗干净之后,放少许清,加入适量生抽,2颗八角,2片生姜大火煮沸,转小火继续煮30分钟左右,煮至生米变软即可。

4、煮好的生米已经非常入味了,捞出沥干分,装盘备用。

5、将切好的胡萝卜丁和芹段放入沸中焯烫3分钟左右,至断生后捞出。

6、胡萝卜和芹焯烫后,捞出沥干,晾凉备用。

7、将胡萝卜、芹与煮过的生米混合,放入少许和1大勺香调味,拌匀即可。如果喜欢的,可以用代替香,非常爽口下

8、美味爽口的凉拌生米就做好了,享用吧!

小贴士

1、喜欢的小伙伴,最后可以用少许淋在上面,也非常好

2、这道小清淡爽口,凉更好,是下、下酒的好

3、在做凉拌的时候,适当加点有提鲜的作用不要放多了,以不出甜味为宜。

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