胡萝卜全身都是宝,吃了竟有这些好处~

时间:2018-11-22 00:20:54 来源:山西活动作者:胡萝卜点击:

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胡萝卜,大家应该都不陌生,因为几乎遍布我们的家中,大家都知道胡萝卜好,但是具体胡萝卜哪些功效呢?跟着小编去认识一下吧!

有利健康长寿

胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用相关实验结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多,而且对对预防DNA(脱氧核核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

α-胡萝卜素含量最高的食物胡萝卜南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在里煮,只要连喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的脂就能达到充分吸收效果

防止管硬化,降低压及减少心

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉流量,降低脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用胡萝卜中含有琥珀酸钾,有助于防止管硬化,降低胆固醇及有降低压的作用胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用较多胡萝卜人群,比较少胡萝卜人群,心病例几乎减少50%。

增强免疫功能

胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

益肝明目

胡萝卜维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛

通便

胡萝卜含有植物纤维,吸强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

过敏

日本食物营养科学发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤粉的过敏症状过敏皮炎等过敏疾病,而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡,加强身体的抗过敏能力,从而使身体不易出现过敏反应

美丽容颜

德国的一项研究表明,胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

胡萝卜的料理方式

罗宋

材料:

150克、洋葱半个、胡萝卜1个、番茄1个、蒜2瓣、香叶1片、番茄酱2大勺、适量、高2大碗、20克

做法

1. 准备所需材料。

2. 番茄洗净,划上十字刀。

3. 锅内加入清烧至起泡,将番茄放入中焯烫一下。

4. 然后捞起去皮,再切成丁。

5. 胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛洗净切成丁。

6. 锅内加入

7. 加入洋葱和蒜片炒出香味。

8. 再加入牛胡萝卜和番茄翻炒1分钟。

9. 然后加入高和香叶。

10. 再加入两大勺番茄酱,再以中火煮开,转小火煮至牛软烂。

11. 加入适量调味

12. 加后拌匀即可出锅。

三色炒

材料:

仁350g、瓜30g、胡萝卜30g、1大勺、1小勺、酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

做法

1. 清洗干净,去掉线,加入1小勺,加入1小勺酒拌匀,腌制15分钟

2. 腌制好的仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜瓜洗净切小丁。

3. 锅中加入1大勺后下锅滑炒仁,仁变色后即可捞出。

4. 另起锅加入少许,将胡萝卜瓜丁下锅炒至断生,加入少许,加入玉米粒翻炒

5. 然后加入事先炒好的仁,翻炒均匀,即可关火

胡萝卜香菇炖鸡

材料:

鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1匙、老抽1匙、料酒1匙、少许

做法

1. 鸡洗净斩小块

2. 香菇用温泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮

3. 锅里,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒

4. 炒至鸡变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色

5. 倒入清,并放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟

6. 开大火收汁

7. 加入青椒,调入,一边翻炒一边收汁至浓稠即可

整理自:人民网、豆果美食

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