时间:2018-11-21 15:01:47 来源:煮夫作者:告诉你点击:
小酥肉最好吃的家常做法,秘诀告诉你,做出来比外面卖的都好吃,一起来学习看看吧!
2.肉条中加半茶匙盐搅拌均匀腌制3-5分钟,然后打入一个鸡蛋用筷子搅散搅拌均匀。
3.按照1:2的比例放入生粉和面粉,搅拌均匀成糊状,这里放了一勺面粉两勺生粉,可以根据自己准备的肉量来放,这里要注意面粉的量不要多,不然炸出来不够酥脆。
4.锅中倒入适量食用油,油温烧至6成热关小火,将肉条一根根放入锅中。
5.开中小火慢慢炸,面粉能够起到酥的作用,生粉起到脆的作用。
6.炸酥肉一定要注意不能太高温,很考验耐心,要炸至全部酥脆。
7.最后炸到这样可以看到中间暗红色的,就可以捞出来了。
8.吃的时候撒上一点孜然粉,味道更香,可以直接吃也可以卷着生菜吃,吃不完还可以拿来炒菜或者煮火锅,所以小伙们你们一次可以多炸一些哟!
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