时间:2018-11-21 13:42:16 来源:美食杰官方作者:备用点击:
前两天小编和朋友一起聚个会,就简简单单做了一道香辣锅,获得了一致好评,开始以为就是随便说说呢,没想到吃到最后居然开始抢了起来。最后在大家的强烈要求下,我又做了一锅,足以证明有多么的抢手了,香锅是现在很流行的一种密制菜肴,上到几十岁老人下到几岁小孩,都是非常喜爱的吃的,而且香锅具有麻辣鲜香等特点,结合火锅和干锅的秘诀,使用川菜做法,不管是什么食材,都可以进行一起炒,什么口味都可以变化,现在被越来越多的人喜欢,特别是我儿子,隔三差五就馋这菜,一吃就是1盆,还说比红烧肉香多了,周周都吃!下面有具体的做法,很值得大家学!什锦香辣锅
By wr0066
配料:
土豆 2个、鲜虾 500克、香菜 100克、胡萝卜 2根、千张 2张、各种鱼丸 250克、莴笋 1根、五花肉 200克、鲜藕 450克、平菇 300克、菜花 300克、葱 1根、蒜 2头、姜 1整块、香辣锅酱料 3大勺、精盐 适量
烹饪步骤:
8.葱切大段,蒜拍散,姜切大片
11.转小火加入备好的各种主料,速度翻炒均匀,加入盐调到合适的口味,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士:
1、锅的食材最不固定,大家都懂的,喜欢什么就放什么,喜欢什么多一点就放多一点。预处理食材时可氽烫也可过油,店里会以过油为主,香但热量也高,有时吃着也油腻,自家制作只要把材料预先处理熟了,选择哪个方法可随意,关键是食材预处理时间按经验控制好,以保持口感。
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