时间:2018-11-20 20:00:52 来源:爱家庭美食作者:鸭肉点击:
现在已经算是正式的进入到了冬天,天气也是慢慢的变得严寒起来了,在这种天气很多女孩子都会出现手脚冰凉的情况,老一辈人经常说这样一句话“十个女人九个寒”,很多女孩子因为平时不太注意保暖就形成了体寒的现象,到了冬天这种症状就更加严重了。小编就是到了冬天手脚就开始变得冰凉,不管怎么捂都是捂不热的,穿得再多还是会出现全身发抖的情况。老妈告诉我,这种时候我们就应该要多喝一些暖身子的汤水,要靠食疗来喝出好气色。那么今天小编要给大家说的就是,入冬之后,这个菜女人要常吃,驱寒暖胃手脚不冷,轻松喝出好气色!
女人不管是单身还是结婚了都是要照顾好自己的,在照顾家人的同时也要对自己更加好一些,我们今天要给大家介绍的这个菜就是姜母鸭,关于生姜的好处想必大家也都是知道的,秋冬再湿冷的天气,吃完姜汁炖母鸭都能够让身体一下子就暖和起来,身体像是被拧开了小火炉按钮一样,这种温热的感觉从胃开始扩散到身体的所有部位,比起暖气、暖宝宝还有空调这些都要有用。
姜母鸭起源于福建的泉州,是一道地方传统的名小吃,不仅不能够补气血,而且还能够滋阴降火,温而不燥,特别适合秋冬食用,可以让我们轻松喝出好气色,正宗的姜母鸭其实是要搭配药膳的,所以今天就给大家简化一下做法步骤,做一个简易版的姜母鸭,烧出来的鸭子也是味道非常浓郁和醇厚的哦!那么接下来小编就教大家这个姜母鸭该怎么做吧!感兴趣的朋友赶紧点个收藏哦~
【姜母鸭】
第一步我们首先就要将鸭肉洗干净之后再斩成块,锅里面放好水煮开之后将鸭肉放进水中焯水,焯完水之后捞出控干水分放在一边备用。
第二步先将生姜去皮洗干净之后切成片,然后在锅中放入食用油,用中火将油烧至六成热的时候放入姜片,转小火来炒香姜片。等到姜片微微发黄的时候将准备好的鸭肉倒入,用小火将鸭子的鸭油给煸出来,接着再加入适量的生抽和老抽来翻炒均匀。
第三步我们就要在锅中加入能够没过鸭肉的开水,接着加入一小把的冰糖,用小火来焖大概60分钟左右,这个时间要根据鸭肉的老嫩程度来控制,如果是鸭肉很老的话就要焖更长的时间。
最后焖好了之后我们就要用大火来收汁,不用把汁收得太干了,稍微留一些汤汁会更加的香,整道菜是不用放盐的,这样烧出来的鸭肉配合着浓郁的姜汁味道会更加的香哦!
好了,今天为大家介绍的姜汁鸭的做法就到这里了哦
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