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三亚第一市场误打误撞 吃到最惊艳的避风塘炒蟹

时间：2018-11-20 18:10:30 来源：本味海南作者：海鲜点击：

三亚去过好几回，但之前都是匆匆忙忙的出差，因为有考察任务，景区倒是去了不少，但一直感觉有缺憾。平时看各种攻略，得知三亚的美食数不胜数，作为一个半资深吃货，怎可错过此等美食天堂。最近看节目《本味海南》更是激起了我在一年内二赴三亚的欲望。

有两个死党，老何是电器行业销售经理，递交辞呈了准备单干。老孔就比较悲催了，谈了十一年的对象本来准备结婚，九月份突然分手告终，打击得他瘦了20多斤，我们劝他一起出去散散心，就约着一起去三亚吧，我把年假安排一下，看了机票，11月份出岛也就是回程的机票便宜，还能抢到159块的！去的机票也还好，西部航空的含机油是900块，关键是这时候气温刚好，凉快！ 人群也不算多（不热，不贵，不挤）

酒店：网定的维也纳酒店，经济型酒店里比较舒适的，和全季酒店差不多的价位，位置好，靠海，最重要的是距离第一市场很近，步行十分钟

这里说一下三亚的机场大巴，是15元/人，市区、大东海、亚龙湾都到，速度也很快。也可以从机场直接打车，说好价格，没有必要叫滴滴，滴滴反而不划算。我们住的酒店在三亚湾边，也属于市区

稍作休息，很快就到下午了，直接就奔向第一市场。表面看上去和普通的菜市场没什么区别，就是场面太热闹了点，熙熙攘攘的人群，还有许多“海鲜妹”跟随。虽然之前做功课已经打过预防针了，老何竟然临阵懵逼，接了一个“海鲜妹”的名片，结果妹子跟了一路，甩都甩不掉~

我们都说了想要自己选，她们还会锲而不舍地一直跟着，如此韧性真心佩服啊。在选海鲜的时候，她会很殷勤地帮忙，但那只是借机跟近而已，感觉相当不自在，买了螃蟹、还有老孔爱吃的蛏子，再买了些虾，就往回走了，想要早点甩开她

回到新民街，随便选了一家不拉客的店进去加工，之前功课上说要多对比几家店，也就作罢了，计划赶不上变化。店家很热情，很快就让我们找地方坐下，询问我们海鲜想怎么做，白灼还是辣炒之类，问得很详细

因为我们是重口味，让店家尽量给我们做辣炒。这时候发现大厅里还有监控，可以观看海鲜有没有被掉包~ 很规范的店。上菜速度很快，吃到第一口就瞬间两眼放光，又香又辣，而且是很绵醇那种辣，如夜空流星般惊醒味蕾，非常之惊喜

食欲大开，越吃越有味。

之前总听说三亚的东西太清淡，没有味道。那是没有遇到对的店家！

老孔最喜欢的蛏子，配上店家的辣炒简直是天作之合，他一个人就吃了大半，之前失恋折磨瘦下去的肉，这下真要好好补补。感觉很快就要满血复活啦！

美中不足的是这个螃蟹，没有蟹膏，因为看到别人吃的有蟹膏，就忍不住问了店老板。老板说，因为我们不会挑。有经验的可以分辨出膏蟹。我们问老板，那下次能否帮我们挑一只膏蟹？老板很爽快就答应了，说下次去找他亲自带我们去市场

椰子饭，底层是厚厚的椰子，上面是糯米，渗入了椰汁的香气，吃起来有点弹牙，甜度也刚刚好，但因为是糯米做的有点涨肚，建议不要多吃。主食还是推荐店家的海鲜粥

渔觅出来，已经是晚上了，吃的肚皮滚圆的我们，还回味无穷，只恨自己没有多长五个胃，让我再多尝几个菜！

第二天去西岛玩，本来想要去蜈支洲的，微信里问了一下当地达人，说蜈支洲人多消费高，如果不玩潜水的话，推荐去西岛。正好我们就想看看海，玩个船之类的，不然白天时间太多，难免有遗憾

开快艇的大哥非常有意思，看到船上有几个美女，故意迎着比较大点的浪，快速冲上去，然后又放慢速度跌落下来，让我们坐得七扭八歪，哈哈，不过都很安全

坐快艇大约10分钟就到达对岸，就可以登岛了，西岛的面积大约2.8平方公里，比鼓浪屿要大一些

岛上有大片的椰林，随处可见形态各异的贝壳雕塑，是景区的一个标志特色

海滨浴场，非常漂亮如同电影大片。正好天气晴朗，海水清澈湛蓝，沙滩雪白，许多拖曳伞犹如一个个盛开在空中的鲜花一般

我们玩的香蕉船，一船人的平衡配合很重要。船冲到浪尖然后再迅速跌落下来，感受着瞬间的颠峰与谷底，一船人都在兴奋的尖叫，享受了海浪湿身的待遇。

下了岛，回到酒店再休息一会，刚好四点钟，赶紧奔赴第一市场。老何说，惦记这个清补凉已经一整天了，经过了一天的消耗，我们也是又干又渴。一人来一碗~

清补凉就是椰奶里加了水果、豆类、芋头等配料，还有冰块，又降温又滋润，很适合三亚的天气。虽然作为大老爷们平时不吃甜品，但是这个甜度刚刚好，一口气能喝一碗

昨天老板答应我们，帮忙选螃蟹的。今天看到我们来，问要不要跟他去市场，老孔说很好奇，就让他一个人跟去了，还拍了小视频回来。我们一看惊呆了，两斤重的面包蟹，超级霸气。150元/只，价格也还好

避风塘的做法，加工费是20元一斤，两斤30元。炒出来的蟹被满满的金沙覆盖，那些是姜蒜和面包糠的碎末，都是可以夹起来吃的。螃蟹外酥里嫩，汁水锁在其中，绝妙的舌尖体验

椰子鸡汤，店老板给我们推荐的。三亚不只是有海鲜，特色的海南菜也是很值得体验。现砍的椰子，椰汁水流出来作为汤底，这又让我们涨知识了，原来椰汁水是透明的！椰肉榨汁才是乳白色，是椰子的不同部位哦

主角是一整只文昌鸡，皮薄嫩滑，肉味馥香。再配上枸杞、党参和香芋同煮，芳香荟萃，汤汁清新味甜，越煮越香

店家自制的蘸料，必须要打call，复合的香味层次丰富，这种是不辣的，还有一种是辣的，比例可以自己调配，蘸鸡肉非常好吃！

最后再涮上青菜，荤素搭配，清爽解腻。芋头沙粉沙粉的，吸收了鸡汤的浓香，超级美味，可以替代主食，给一桌盛宴完美收尾。

第三天： 逛了三亚湾和步行街，可能昨晚吃得太撑，到了中午也不是很饿。来到攻略上很火的一家老店，君瑞陵水酸粉。三亚市区的确不大，解放路、第一市场、步行街.. 等等最多相差两公里，知名的美食地标也不会隔太远。

这是招牌的陵水酸粉，十元一份。细白的米粉上面铺着香菜、韭菜、炸花生，还有黄白色的鱼饼，浇上卤汁，味道有点酸爽刺激，加上黄辣酱拌一拌，口水泛滥..

老何点了一份海南粉，和酸粉卤汁的味道不一样，感觉多了一点肉香，里面的酸菜特别开胃

晚上，当然还是第一市场！简直是真爱啊，去渔觅家感觉就像回家，老板亲自下厨给弄了这一桌，吃得我们幸福感满满。明天就要走了，还真是舍不得呢！

旅途中有美食相伴，才有隽永留香的余味。好友相伴，一边大口嚼着美食，一边聊聊人生理想，惬意至此，夫复何求？

感谢美食强大的治愈能力，几天下来，老孔的气色明显见好，相信回去能重归阳光的生活

我们和老板雄哥互加了微信，邀请他有空来济南玩！ 这次短暂又欢乐的三亚之行，收获满满！我们下次再见~

2分钟快速泡发干香菇，随时想吃就泡

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