时间:2018-11-20 17:00:47 来源:生活和艺术作者:枣子点击:
红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。用小刀在枣子上切个口,将枣核取出来。 糯米粉用温水揉成团,做成一个个比枣核略大些长球球,放在枣子中并捏紧,多余部分可以取下。约200ml左右的水里加入30-50克冰糖(或白糖),放入夹了糯米粉的枣子,大火蒸10分钟,枣子就会变得圆润起来。
2、青豆泥卷饼
面粉和牛奶按1:2的比例调匀;锅烧热,用沾了油的厨房纸抹一遍;倒入面糊,小火烙至表面凝固;抹上青豆泥;撒上松子;卷起后,再用小火烙一下,使底部定型;起锅切小块。
3、椰奶抹茶布丁
材料:水300克,抹茶粉30克,白糖50克, 椰汁1听 ,吉利丁片3张。作法 1.吉利丁撕成小块用冷水泡上; 2.将水烧开,加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖,边放边不停地搅拌,煮约2分钟,离火晾凉,过滤,倒入杯子中,入冰箱冷冻2小时即可。
糯米用水泡洗,加水放电饭锅煮成糯米饭,盛出;放葱花及盐,放入切好的腊肠粒;加姜米、玉米油、生抽、胡椒粉;面粉加牛奶和匀,发酵后擀成面皮;将糯米饭铺在面皮上,最外侧不要铺,从内向外卷成圆柱形;入蒸锅,中火上汽后,蒸13分钟,焖2分钟,取出切成段。
5、奶香小馒头
牛奶加热到温温后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了;一次发酵到两倍大后搓成条再切成刀切 放入垫了油纸的烤盘后二次发酵后刷上蛋液;烤箱预热175度 中层 烤12~15分钟即可。
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