时间:2017-11-21 21:21:11 来源:美食家彪哥作者:杀猪点击:
东北的农村在年节或特别的日子都会杀猪,痛快的吃上一顿杀猪菜。在农村杀猪这一天,亲朋好友都会到家里吃这顿杀猪菜。以前在北京没有见过这样的场面,刚好这些日子来东北赶上杀猪,这下可开了眼了,农民养了一年的肥猪都要喂粮食长大,绿色无公害
早上起来几个大汉将猪的四条腿绑住,下面垫一个桌子,表面用一根钢管穿过绳索
其中一个大汉迅速的一刀,猪就不在动弹了,整个过程非常的快,迅速用一个盆接住血,一会灌血肠子
两大锅开水用水壶浇在猪身上,快速的用刀刮去猪身上的毛,这叫做开水退毛
分割成块只用了十几分钟的时间,这是我第一次亲眼见过这样的场景
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