白菜怎么吃最香?邻居大妈:这么做满满一大锅,三两下就能吃精光

时间:2018-11-20 15:23:24 来源:煮菜婆婆作者:白菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

不如多它,是也是季节最便宜,胃不好的人要

常言道:百独有好,诸唯有猪香。可见,自古以来,在人们生活里的地位可不低,要不然怎么会有“百之王”的美誉呢?当然,之所以有这么高的地位,一来是因为价格很实惠,二来是这味道极其鲜美,三来则是其营养价值颇高,常消食下气、通肠利胃。

再者说,冬季也正是季节,这夏天要2块多,而到了11月,一不过9毛。如此一来,当真应了那句老话,不如多,是也是季节最便宜,尤其胃不好的人要,养胃又促消化

说来,法很多,但是最为经典的还是北方的那道炖粉条,几乎家喻户晓,最让人动容!尤其是我楼下的大妈,最擅长做这道,隔三差五就要煮一锅,那香味儿直溜溜地钻进鼻子里,让人忍不住想去蹭的。直到昨天,和大妈胡侃聊到“怎么最香”这个事儿,邻居大妈告诉我:和红薯粉一起炖,味道超棒!这么做,满满一大锅,家里人三两下就能精光,可好了!估计是怕我不相信,所以今天特意请我们去她家炖红薯粉。

现在就让我们一起来看看邻居大妈的艺吧!

私以为:此主要以鲜与甜相配,入口即化,红薯粉爽滑富有嚼劲,跐溜跐溜越吸越过瘾!其妙之处,不可言语,只能独享!

炖红薯粉】

食材】:1棵、红薯粉1圈、八角1个、干椒3~5个、猪1碗、香葱2根、姜少许、大蒜2个、适量胡椒粉少许、少许。

做法】:

第一步:提前1小时浸泡红薯粉,直至浸泡到完全变软,捞出冲洗干净并沥干分。接着将猪清洗干净,切成厚薄均匀的块状。

第二步:把买回来的掰开冲洗干净,接着切成两指长短的块状。香葱清洗干净切葱,干椒、八角洗净沥干分,姜切片、大蒜去皮切末。

第三步:锅内倒入少许,微微烧,放入切好的猪块小火炒,直至完全炒出

第四步:放入蒜末、姜片、干椒、八角翻炒出香味,倒入切好的块翻炒均匀,加入老抽、料酒拌匀。

第五步:倒入稍多一点的冷,大火煮沸,放入红薯粉,转小火炖半小时。

第六步:关火前10分钟,加入胡椒调味,煮至入口即化后,就可以出锅了。出锅后,别忘了撒上葱哟~

婆婆叨叨】:

1、大妈说这道用的红薯粉比较难熟透,所以一定要提前泡上1个小时,不然炖不出的劲道又软糯的口感。

2、这道的精髓在于入口即化,所以炖的时间一定不要少于半小时。(其实,个人私以为炖红薯粉如若用砂锅,味道会更妙!)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告