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冷冷冷~防感冒抗衰老，这个颜色的食物少不了～

时间：2018-11-20 15:23:25 来源：石羊农庄作者：胡萝卜点击：

中医有“五色对五脏”的说法，其中红色食物补心，对人体的健康起着至关重要的作用。红色食物富含番茄红素、胡萝卜素、铁等营养素，是优质蛋白质、膳食纤维、B族维生素的重要来源。

如红色蔬菜：胡萝卜、西红柿、辣椒等，富含番茄红素、花青素，可以起到抗氧化的作用，同时还能降血脂、预防心脑血管疾病；而经常食用红色水果，如：苹果、草莓、石榴等，可提高身体的御寒能力哦～

在临近冬季的北方，吃些红色食物更是必不可少！此时人的机体生理功能降低，易患感冒；吃红色食品可以增强免疫力，预防生病～

红糖红枣发糕

主料：普通面粉、红糖、温水、酵母粉、红枣、枸杞、白芝麻

做法：

1、将红糖倒入温水中，用勺子搅拌一下化开，备用；

2、将酵母放入红糖水中拌匀放置一会；

3、将红枣切碎；

4、将融化好的红糖水倒入面粉中；

5、加入红枣碎，搅拌均匀，直至无面粉颗粒；

6、将搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具中；

7、盖上盘子，等待发酵；

8、大约30分钟左右，面糊发酵至原来的2倍左右，然后放入枸杞，撒上白芝麻；

9、送入蒸箱，选择馒头程序，95度蒸30分钟即可~！

西红柿炖牛腩

主料：牛腩块、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜片

做法：

1、将洗净去皮的胡萝卜切滚刀块；洗好的洋葱切块；西红柿切开，再切成块。

2、锅中注水烧开，放入牛腩块，汆煮一会儿，取出血渍后捞出，沥干水分。

3、用油起锅，撒上姜片，爆香，倒入切好的洋葱、胡萝卜，炒匀。

4、放入牛腩块，炒匀，淋入料酒，放入生抽，倒入西红柿，注入清水，加入盐，炒匀。

5、盖上盖，烧开后转小火煮约60分钟，至食材熟透。

6、揭盖，转大火收汁，放入鸡粉、白糖，拌匀，至汤汁收浓；盛出，装在盘中即可。

苹果银耳羹

主料：银耳、苹果、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳用适量的水泡发，泡发好后的银耳去除蒂头，清洗干净后撕成小块；红枣、枸杞洗净。

2、银耳放入锅中，加入适量的水，中火煮40分钟。

3、银耳快煮好的时候，将苹果去皮、去核，切成小块，加入锅中。

4、放入红枣，继续煲10分钟左右，然后倒入枸杞。

5、最后加入冰糖，搅拌均匀，盖盖子继续煲2分钟即可关火。

粉蒸胡萝卜丝

主料：胡萝卜、细玉米面

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐(盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。)

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可

万物萧瑟的寒冬，这样的食物首先能让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，使人胃口大开，食欲大增。

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