3款好吃的排骨菜,肉质鲜嫩软烂,做法也简单,刚上桌就一扫而光

时间:2018-11-20 12:12:51 来源:美食爱好者明哥作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

食材

2只、适量适量适量椒粉适量椒粉适量、八角适量、葱适量、姜适量芝麻适量适量适量适量、料酒适量

耗时:准备时间10分钟内、制作时间10-20分钟

做法

将鸡冲洗干净,表面抹适量腌制一会儿

砂锅里倒入清没过鸡表面,加葱段姜片去腥,再入加适量、一大勺料酒。

大火煮开后,转中火10分钟,时间一到立刻停火,再继续焖煮10分钟

捞出,趁放进纯净里,凉可以让鸡变得更加紧实、脆嫩,然后将鸡脱骨,斩成块备用

锅里放半碗、放入切碎的干椒和椒,放入两片姜和适量葱碎,保持小火,以防把材料炸糊,用个滤网将葱姜和椒捞出

碗里放两勺椒粉、一勺椒粉和适量芝麻、一个八角和少量

倒入刚熬好的,适量,少量,一点和鸡粉加上红,淋在鸡上即可。

红烧排骨土豆

用料

小排土豆青红椒葱段姜片冰香叶料酒鸡精

做法

排骨洗净,凉下锅加加加姜片料酒焯,撇掉浮沫,捞出排骨沥干分备用

土豆洗净去皮切块,青红椒切块

炒锅中放少量,四成时加入冰(根据自己口味适量的),使其融化

待冰全部融化后放之前焯好的排骨翻炒,炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒

排骨中加适量(也可用之前的排骨)盖上锅盖中小火炖15分钟,然后再加入土豆炖15分钟

待土豆充分吸收汁后加入青红椒块鸡精大火收汁即可

干锅排骨

用料

排骨洋葱椒二荆条(青椒)、朝天椒(红椒)各两根干椒姜葱蒜椒豆瓣酱1 大勺2 勺料酒淀粉适量芝麻适量

做法

排骨洗净斩断加清静置 10 分钟出。葱 1 根切段,姜切片待用。排骨倒掉洗净沥干,入葱段、姜片(3 片)、料酒 2 勺、 1 勺腌制待用

椒切段待用,干椒剪段、准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用

洋葱切圈,刚才剩下的葱切末待用

取淀粉放入盘中备用。锅入大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入锅炸制 10 分钟,沥捞出待用

锅内留底大火烧,转中火,入豆瓣酱 、干椒、椒、姜蒜片,翻炒爆出香味

入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀

转小火,调入料酒炒匀关火装盘撒芝麻完美收工

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告