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卫生部门鉴定，全身都致癌的3种蔬菜，赶紧告诉家人别再吃啦！

时间：2018-11-20 09:31:01 来源：美食健康养生作者：蕨菜点击：

卫生组织曝光，全身都致癌的3种水果蔬菜，最后一种最可怕！跟着我了解一下吧。

1. 娃娃菜

媒体曝光出来，市场上很多娃娃菜蘸有不明液体，蔬菜经销商透露液体为甲醛溶液，这么做是为了保鲜，经过甲醛浸泡的娃娃菜不仅卖相好看，还可以保存很久。

在我国有毒化学品优先控制名单上，甲醛高居第二位，已经被世卫组织确定为致癌和致畸形物质。如果在蔬菜上使用，长期食用后果可想而知。

2. 蕨菜

作为一种有名的山珍蔬菜，蕨菜被很多人认为它有营养、无公害。

但是蕨菜中被检测出一种称作原蕨苷的致癌物质，科研人员通过动物实验，更加证实了蕨菜致癌，用蕨菜喂食小白鼠，结果小白鼠发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜类的蔬菜还是尽量不要食用了。

3. 西葫芦

西葫芦本身不致癌，但是经过高温爆炒，会释放令人致癌的丙烯酰胺。实验证明西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。

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