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一口多用锅就能做出两种不同口味的蛋糕？比烤箱更方便！

时间：2018-11-19 23:51:28 来源：眉眉的健康厨房作者：蛋糕点击：

吃腻了一成不变的普通蛋糕，不如加点抹茶粉做个美味的双色蛋糕，只需要一口多用锅就能搞定！

材料

鸡蛋8个、抹茶粉3克、水1.5精灵杯、植物油1精灵杯、面粉4精灵杯、细砂糖2精灵杯（1精灵杯加入蛋黄糊中，1精灵杯加入蛋清中打发）

特百惠多用锅、特百惠龙卷风发泡搅拌器

做法

1、将蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入植物油、水、混合搅拌均匀，再倒入糖、筛入面粉，拌匀；

2、取2个空碗，将搅拌好的蛋液一分为二（根据个人爱好决定抹茶和原味蛋糕的比例），将一部分的蛋液筛入抹茶粉搅拌均匀；

3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至湿性发泡状态，倒扣罐子，蛋白不会流动后取一部分倒入蛋黄面糊中（蛋白分成两份的比例和蛋黄分成两份的比例大致一样），用搅拌棒划十字或上下翻拌的方式，搅拌成均匀的原味蛋糕面糊；

4、取剩下打发好的蛋白倒入抹茶面糊中，同样用搅拌棒划十字活上下翻拌的方式，搅拌成均匀的抹茶蛋糕面糊；

5、特百惠多用锅充分预热，倒入少许植物油，并加热至产生油纹，将原味蛋糕面糊倒入锅中（500瓦）；

6、再倒入抹茶面糊（500瓦）；

7、盖上锅盖用500瓦烤约10分钟后，再用300瓦烤20分钟；

8、烤蛋糕的具体时间根据实际情况掌握，可以用牙签插入蛋糕看一下，检测蛋糕是否烤熟，牙签上面没有粘着蛋糕面糊，则说明蛋糕已经烤熟；

9、将烤好的蛋糕脱模切成自己喜欢的形状；

10、抹茶味和原味双色蛋糕，好看又美味！

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