有了这道配料 做出来的红烧肉才有了灵魂

时间:2018-11-19 22:02:46 来源:上海东方美食作者:红烧肉点击:

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红烧,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁浓香。

红烧品中,最为经典的莫过于红烧。色亮而味香,诱人的脂在块上清晰可见,使得烹饪出来的质肥而不腻。

货的眼中,红烧就好比是西施那样的美人,让无数美食好者为之狂。在他们的努力下,从红烧的配料上下,形成了不同种类的红烧家族。

板栗红烧

准备食材

、板栗、料酒、老抽、冰、姜、葱、桂皮、八角、

制作流程

1、五洗净切块,可以向放在平底锅中煎一小会,使质紧致;

2、板栗去壳去皮后洗净;

3、锅中放,等后放入葱、姜、椒、八角煸香;

4、将煎好的五入锅,放料酒和老抽,上色,然后继续翻炒;

5、加,开大火煮沸再转小火炖煮半个小时;

6、将板栗放入锅中,继续炖煮20分钟,期间加入少许冰进行翻炒;

7、加点,最后大火收汁即可。

最后装盘,将葱撒上点缀一番,这道板栗红烧就完成了。

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