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成都美食：成都的深夜，伴着一碗柔软香糯的蹄花一起入眠

时间：2018-11-16 14:31:18 来源：王老虎寻鲜记作者：成都点击：

飞机降落成都的时候，是深夜，微微的开始飘起了细雨。突然，就想起了杜甫的那句诗“随风潜入夜，润物细无声，晓看红湿处，花重锦官城。”。

所以潜入成都的夜的，有雨，有风，还有我。

成都。你好。我又来了。

朋友接机，然后去吃宵夜，麻辣的火锅Rock着味蕾，热情的酒儿让人醉，在回宾馆的路上，朋友说，去吃一碗蹄花儿吧。成都的夜晚，伴着这个城市一起入眠的，一定是一碗柔软香糯的蹄花。

于是，找到一家店，一碗蹄花，一碗像家一样温暖的蹄花，突然就触动了一样柔软的心，一口浓白的热汤喝下去，觉得嘴巴都快要被黏住了，饱满的大豌豆细抿就化在了口中，再烫一碟翠绿的豌豆尖儿轻柔的环绕在舌尖，当第一口蹄花入口，嫩滑细腻，香气在口腔弥漫，竟似要把舌头融化，然后柔柔地滑入胃中。

夜夜夜，褪去白昼的浮华，隐去味蕾的麻辣，在夜幕深处，是清醒着的灵魂，直到这时候才明白，平凡才是生活，平淡才是真情，清淡才是滋味。

一碗蹄花儿，在这个深夜温暖了空虚寂寞的胃，绵黏在口，缠绵入骨，而思念在心。突然，就想起了家，想起了妈妈。

所以，在我眼里，不管在成都吃过多少蹄花店，他们的名字都应该叫：老妈蹄花。

吃完这碗儿蹄花，回去，安然入睡，梦里，我梦见了已经走了多年的妈妈。

泪湿了枕巾。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者

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