时间:2017-11-04 02:01:28 来源:搜狐作者:奶茶点击:
不管去到什么地方,一杯简单的快餐式奶茶,想要买到总是不太难的。它可以是珍珠奶茶,可以是奶盖绿茶,也可以是什么奶茶加椰果加波霸等等。
但是聊起似曾相识,念念不忘的怀旧味,还得来一杯港式奶茶。
港式奶茶源起于英式奶茶,区别在于茶味的浓厚程度。英式奶茶茶味偏向清淡,而港式奶茶则带有更浓烈的茶香味。
由于茶味浓烈,奶茶的奶腥味会被无限放大,因此正宗的港式奶茶在奶的选择上也会有所讲究:奶粉是一定不可取的,而奶腥味较低的淡奶往往会是首选,香港大多老牌的奶茶店用的都是黑白淡奶。
一杯好的港式奶茶,第一层应该是奶的顺滑,紧接着是茶香味充斥着口腔,随后便是奶香味的再次呈现,伴随着一丝丝茶的苦味解除掉那刚刚升起的甜腻感,喝完一口以后则是甜度的回归以及茶香味的久久不散。
为了冲制一杯原汁原味的港式奶茶,此次教程我们选用了最正宗的黑白淡奶配以锡兰红茶。部分国产红茶也可调制,但需要酌情增加茶叶比例才能达到最好效果。
▼
· 食材 ·
· 步骤 ·
1.将600毫升的水煮沸
6.将滤茶布再转移回锅上
8.反复三回合
10.在杯中倒入1/4的淡奶
13.完成
值得提醒的是
:
你可能再也不想去奶茶店了
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告