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堪称黑暗料理一样的做法但却十分美味，泰式柠檬酸辣鸡想试试吗？

时间：2018-11-16 13:21:17 来源：易厨易店餐饮培训作者：鸡爪点击：

说起凤爪,那滋味总是让人欲罢不能呢!不知道大家喜不喜欢吃凤爪豆,反正我真的是非常喜欢啦，特别是在夏天的时候，做上这么的一道菜，绝对让你瞬间就可以胃口大开呀，你就一点也不想来试一下正宗泰式的酸辣凤爪吗？凤爪口感嚼劲十足，味道酸辣入味，绝对是非常好吃呢，不喜欢吃饭的朋友搭配上，也会瞬间就盛饭食用哦。

​食材清单

鸡爪适量

柠檬片少许

姜片少许

蒜蓉适量

青辣椒适量

红辣椒适量

香菜适量

料酒适量

食盐少许

甜辣酱适量

小技巧

1.将鸡爪焯水的同时就要将鸡爪煮熟。

2.焯过水后一定要过一遍凉水，其一是清洗干净，其二能够使鸡爪的肉质更紧致有弹性。

3.最后凉拌鸡爪的时候加入的调料可以按照自己的口味进行增减。

4.拌完鸡爪后，最好再等一段时间再吃，让调料能够入味鸡爪中。

泰式酸辣鸡爪的做法步骤

1首先，将所有的鸡爪用刀切掉指甲，再切成两半，然后放入放有生姜和料酒的煮锅中进行焯水。

2将方才洗干净的凤爪用烧开的清水焯水过后将鸡爪捞出，接着将鸡爪过一遍凉水，然后捞出沥干，放入碗中做备用即可。

3接着，用柠檬片在鸡爪中挤入少许的柠檬汁，加入适量的蒜蓉、青红辣椒粒、香菜。

4再放入少许的食盐、甜辣酱、蚝油，然后只要搅拌均匀所有的食材，即可完成泰式酸辣鸡爪的制作了。

小提示：

鸡爪有着满满的胶原蛋白，具有能够美容养颜、紧致皮肤等功效。

.酸辣鸡爪能够促进血液循环，促进肠道蠕动，增加胃口。

便秘不用怕！牢记1道汤，每日服用2口，快速通便，专攻便秘！

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