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【生活知多D】小小一颗枣，妙处真不少

时间：2018-11-15 22:21:08 来源：食在唐家湾作者：红枣点击：

红枣是我们日常生活中最常见的一种食材啦，它既可以生吃，也可以煲汤煲糖水，可以说是用处多多。

红枣起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖红枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。

一、煮水喝

用枣煮水能够很好的起到养肝排毒的作用。多喝枣水能够有效的增加身体中的血清蛋白，起到保健肝脏的作用。

原料：

枣、桂圆肉、冰糖、水。

做法：

1. 先将枣，桂圆分别剥开去子。

2. 再以热水（约1壶）冲泡8-10分钟

3.最后加上砂糖即可，可用冰糖取代砂糖，风味更佳。

二、熬粥喝

将枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样灰枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。

原料：

小米、枣、冰糖

做法：

1.枣提前洗净泡软。

2.小米洗干净，放入适量水，再加上枣。大火烧开后，转小火煮。

3.带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。

三、煮蛋吃

可以在大枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用。

原料：

鸡蛋两个、枣60克、红糖、水适量

做法：

1.将枣洗净，拍开去核。

2.把老姜切成薄片；再把枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟。

3.将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。

四、熬汤喝

将枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。

原料：

银耳，枣，冰糖。

做法：

1.银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片。

2.放入锅内，加水，大火煮开。

3.加入洗净的枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，即可。

注意事项

生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。

枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。

枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。

腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。

红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

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