时间：2018-11-15 14:41:28 来源：乖乖与臭臭的妈作者：面团点击：
红糖酸奶吐司（中种法）～～～～好朋友送了好多特别好的红糖，于是最近总在琢磨加了红糖的好吃的，这款吐司就是试了好几次的作品，拿到单位给小伙伴们，都说很好吃，不甜，越嚼越香的感觉～～～那就整理做法发布吧～～～注意哟，红糖水一定凉透再用，室温发酵两个小时后再冷藏过夜，这样让中种面团充分发酵，并且由于冰箱冷藏过后，在后期的揉面过程中，面团的温度不至于太高～～～我听好多老师说，面包面团一定不要超过26度，报告，我的这款揉好以后都28度多了，那么，如果特别讲究的话，揉15分钟后，把面包机内桶扔冰箱冷冻15分钟，再拿出来继续揉，面团温度就不会高啦～～当然，如果您和我一样不太讲究的话，就按方子来吧，反正做出来的面包，也好吃呢～～～专业老师，我是比不上啦～～你们别嫌弃就好哈～～～～[允悲]这个面团是做两个450克吐司模具的量，可以减半做一个哟～～～卷入红糖您也可以稍掺一点面粉再铺到面团上，酸奶用啥口味的都行～～～#二狗妈妈的小厨房[超话]#
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