时间:2018-11-15 10:41:38 来源:煮夫作者:空心点击:
半个南瓜,一碗糯米面,教你做出香酥软糯的南瓜饼,个个是空心,一起来学习看看吧!
1.将南瓜去皮洗净后,切成薄片放入盘中,上锅蒸至熟烂。
2.趁热将南瓜碾成泥,再根据个人口味添加适量白糖,加3克酵母搅拌均匀。
3.分三次倒入糯米粉,直至能够揉成这样中等偏硬的面团即可,盖上盖子醒20分钟。
4.醒好的面团不用揉,直接搓成长条,再切成大小均匀的小剂子。
5.将面剂子整理一下成圆饼状,表面沾点水,再放入面包糠中,使表面裹上一层面包糠。
6.锅中倒入适量食用油,油温烧至5成热时,将面胚下入锅中,用小火慢炸至漂起来,并且表面呈现微黄色,这时候不要急着出锅,再继续炸一会儿。
7.炸的时候用勺子按一下,会让它更容易膨胀,炸至这样金黄即可出锅。
8.美味的小吃南瓜饼就做好了,又香又脆,吃起来软糯适中,不粘牙。
9.这样做的南瓜饼个个是空心,做法简单,下次买点南瓜和糯米粉,试着来做做看吧!
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