皮薄馅多,看了直流口水的千层肉饼,来两块不?

时间:2018-11-14 17:21:43 来源:吾爱烘焙作者:适量点击:

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千层是一道非常受大众欢迎的一种小, 光从外表就能被它诱惑,色泽金、 层次鲜明、外酥里嫩,皮薄馅多

食材:普通面粉400g、温250g、猪馅250g、葱适量、蚝适量、生抽适量、香适量胡椒适量适量适量

制作步骤

1、将面粉加入厨师机中,加入温,厨师机从低速到高速搅拌面粉,直到面团揉得光滑。

2、取出揉好的面团放到碗中盖上保鲜膜室温内松弛静止20分钟。

3、猪切成小块,把猪剁成末。

4、末中加入适量的蚝、生抽、胡椒,把使劲地打上劲,搅拌均匀入味。

5、加入葱拌匀。

6、取出松弛好的面团平均分成4份,取出一份擀成薄片状,厚度约为2-3mm。

7、把腌制好的馅均匀地铺在长方形的四分之三。

8、从长方形的四分之一部分开始折叠起来,总共折叠4层,最后把收口处捏紧。将好的再次用擀面杖擀薄一些。

9、起锅小火把放入锅中,两边煎至金即可

10、出锅后把修剪下就可以开了。

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