时间:2018-11-14 16:51:08 来源:大乔说养生作者:花生点击:
花生的营养价值非常丰富,在民间有“长生果”的名誉,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,对我们的身体健康非常的有好处,但是又使我们的身体不会肥胖,还可以起到减肥的功效。
优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。花生中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。吃花生和花生酱很容易有饱腹感,能控制食欲,很适合懒人瘦身时使用。
红豆花生粥。红豆花生粥营养价值高,能健脾胃,祛除湿气,润肺化痰,延缓人体衰老、补气血,有效缓解女性痛经以及排尽女性子宫内的污血的作用。 花生红枣粥。对于一些贫血的人士,尤其是处于经期或是孕期的女性朋友而言,能够非常有效地益气补血、润肺化痰、滋养调节。
一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物,其实花生本身是甘润的,只是在炒制过程,加太多盐分或其它香料,才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾,若用生花生直接红烧、炖煮,则功效更佳。 最值得注意的是,花生若保存不当,易发霉或导致黄麴毒素污染,吃了可能致癌,不可不慎。此外,花生含油脂特多,患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,不宜大量食用。
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