时间:2018-11-13 21:01:13 来源:像海绵宝宝一样的笑作者:花生米点击:
老醋花生米是山西一带的风味名吃,酸甜香脆,男女老少都喜欢。特别适合老人和小朋友,常吃可健脑,增强记忆力、抗衰老,对胃还特别好等。今天我们就来介绍这道小吃的做法。
先准备材料:花生米200g,陈醋40g,白糖10g,盐2g,洋葱一小块(也可以用香菜,或干脆不要)。
1、先把花生米清洗干净,沥水晾干,把洋葱切成小粒状,装盘备用。
2、花生米晾干后,我们把油倒入锅里开火,油热后把花生米倒入锅里,开炸。
3、炸花生米要点功夫,不能炸太老,炸老了味苦,又不炸太嫩,太嫩又不脆。看着花生米颜色微变,这时香味也出来了,要立即将花生米捞出沥油,动作要快,不然就老了。沥完油后装盘放凉。
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