时间:2018-11-13 18:31:38 来源:恋爱日常作者:白菜点击:
冬天虽然寒冷,但是却是很多蔬菜成熟的季节。当我们在大棉袄里享受着一丝暖意时,菜农们正在菜田里收获成熟的蔬菜。他们将新鲜的蔬菜运到市场上,让我们能够吃到这个季节最天然的美味。冬天的蔬菜太多了,白菜,萝卜,菠菜,豌豆芽等等,我最喜欢吃的就是白菜了。它价格便宜,营养却不打折,富含钙质和维生素……
一到冬季,超市里就摆满了各种各样的白菜,冬天确实是个吃白菜的季节。小时候家里有一块白菜地,深冬季节,白菜就开始变得白嫩嫩的,越长越大,等白菜心完全包裹成一个椭圆形时,白菜就已经成熟了。人们将白菜采摘回来,用它做各种美味的菜。白菜味道清淡,适合各种烹饪方,法,煮,炒,烩都很好吃。家里人最常见的做法就是用它来烧汤,或者炖,比如:白菜豆腐汤,白菜丸子汤,白菜炖粉条等等。
我吃过很多白菜做成的菜,我觉得,白菜跟猪肉和豆腐这两样食材是最搭配的。白菜跟肉搭配起来能够帮助更好的吸收肉中的营养物质,润胃润肠,也能消除肉带来的油腻口感,荤素搭配很健康;豆腐跟白菜搭配,虽然没有肉,但是却有跟肉相似的口感,一道补钙的家常菜。
我今天想要跟大家介绍一下白菜跟豆腐的搭配。说到这里,你可能想到了白菜豆腐汤,但是白菜跟豆腐还有一种做法,那就是白菜炖豆腐。比白菜豆腐汤比起来,炖更加入味,也更加浓香。最近白菜豆腐汤喝得腻了,所以就试试新的做法,下面就跟大家介绍一下这道菜是怎么做的吧!
1、准备一块老豆腐和一颗白菜,青红椒各一个,五花肉适量。(白菜炖豆腐要用老豆腐,更加入味,口感更厚实)
2、将豆腐切成稍薄的豆腐块,然后将白菜手撕成条状,青红椒切块,五花肉焯水后切片。
4、煎豆腐的油烧热,放五花肉和青红椒,炒香。后下白菜炒软,再将豆腐倒进去,一起炖煮。
5、盖上盖子,炖煮5分钟至6分钟,待白菜和豆腐入味之后即可装盘。
白菜炖豆腐,香味浓郁,豆腐厚实香醇,白菜多汁清甜,加上青红椒的颜色点缀,冬天最暖胃的家常菜就是它了。家常菜讲究的是营养为主,不像外面饭馆里,要味道足。但是如果能够将家常菜做得又好看,又好吃还营养,那么家人可能会更加喜欢,吃得也更开心。
白菜和豆腐中的钙质都很丰富,小孩子和老人特别需要补钙,所以可以隔三差五地做这道菜哦!吃多了也不会上火。做饭可不是一件简单的事情,它关系到全家人的身体健康。多吃当季蔬菜,学会各种食材的相互搭配,让你的菜看起来更好吃,为你的家人带来更多的健康吧!如果你也有关于厨房和美食的方法和技巧,欢迎留言。
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