大厨教你学烹饪|黄焖鸡米饭这样做秒杀外面饭馆

时间:2018-11-13 18:31:38 来源:大厨教你学烹饪作者:倒入点击:

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编辑;如烟

材料

【主料】鸡两只、香菇4、5朵、青椒2个

【配料】生姜片、干椒段适量

调料一勺、料酒2勺、2勺、胡椒一勺、一勺半、少许味精

做法1、鸡洗净,切成4cm大小的块。2、生姜切片、干椒切成小圈。3、香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。4、炒色:锅里倒入底,冷时放入一勺半。5、小火,待温逐渐升高,开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。6、迅速倒入鸡块,转大火,速翻炒!7、烹入两勺料酒。8、将生姜片和干椒倒入。9、倒入两勺。10、炒匀。11、倒入清,以能淹住鸡为准。12、放香菇片。13、调入一勺胡椒粉、一勺。14、翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15——20分钟。15、待鸡软烂,汁浓稠后,最后放入青椒。16、少许味精,兜炒均匀后,关火!青椒基本断生即可,不要炒时间久了!17、大米倒入电锅中。18、淘洗一遍,加入超过大米一指肚的清。19、按下煮键,30分钟后,香喷喷的米就做好了。

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