时间:2018-11-13 16:31:23 来源:轮回真理锈迹斑斑枷锁作者:红薯点击:
红薯含碳水化合物很丰富,味道香甜,又有丰富的膳食纤维,对于润肠通便都有帮助。而且减肥人群,也可以适当食用红薯,因为红薯含有大量的淀粉,属于粗粮,有很强的饱腹感,所以我很喜欢吃红薯。对于喜欢吃红薯的人来,怎么做都好吃。甚至生吃,都脆甜可口!而且红薯的杆子撕去外面一层膜,和辣椒在一起简单的清炒也别有一番风味。
要说红薯好吃的做法就太多啦。比如最最经典的烤红薯,还有红薯干,红薯圆子,拔丝红薯,红薯糖水,这些都属于比较传统的吃法。红薯用在面食里也是很好的选择,比如将红薯泥加入面粉里,做成红薯馒头,或者红薯面包等。即增加了营养,又色泽金黄好看!
芝麻红薯球
材料:
红薯泥280克,糯米粉120克,芝麻适量,糖20克,植物油适量
做法:
1、 将红薯洗净,去皮后切成块状,放入蒸锅蒸熟。
2、 将蒸熟的红薯块用勺子碾压成红薯泥。
4、 揉成光滑不粘手的面团。(因为红薯的含水量不一样,所以糯米粉的量要酌情添加哦。如果觉得粘手就再加一些粉,揉好的面团是柔软并且不粘手的,这样的面团状态最合适)
5、 将红薯面团搓成小圆球,放入芝麻里滚一圈,让红薯球表面都裹上芝麻。
6、 锅里倒油烧热,烧至有微微冒烟时放入红薯球油炸,中火炸到表面金黄色,红薯球浮起来就可以了。
小贴士:
这个做法还可以做成红薯饼,将红薯面团搓成圆球后用手掌心压成饼,然后表面撒点芝麻,放入平底锅里煎熟就可以了,里面还可以包一些豆沙馅,口感就更丰富啦!
历史重现:
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1、红薯饼
红薯
面粉
1.先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥
历史重现:
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2、拔丝红薯
红薯
1.红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切),在热油锅中把红薯炸熟。
2.一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了,在盘子上抹一层油,把炸好的地瓜捞出来放入盘中。
3.再在锅中加入适量的油,油热之后放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋。
4.等到糖浆颜色从黄色变为红色,关火,把地瓜放进去,让每一块地瓜都粘上糖浆,趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
红薯
糯米粉
葡萄干
1.把红薯洗净去皮切成小块,蒸熟
2.一部分留下当馅
3.一部分碾碎做成红薯泥,和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团
4.然后做成一个个小面饼
6.在盘子上刷一层油,放上红薯团
8.隔水蒸熟即可
历史重现:
4、红薯麻团
红薯
糯米粉
豆沙馅
1.红薯洗净去皮煮熟做成泥
3.揪成小剂子,擀成面饼
4.里面塞上豆沙馅,揉成团
7.等到麻团浮起,表面金黄即可
历史重现:
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5、炸红薯棒
红薯
面粉
酵母粉
泡打粉
面包糠
1.把煮熟的红薯弄成泥备用
4.搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒面,一般30分钟即可
5.然后弄成红薯条,外面裹上面包糠
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6、红薯粥
白米
红薯
1.大米洗净煮成粥,把红薯切成片蒸熟
历史重现:
7、微波炉烤红薯
红薯
芝士片
吉士粉
2.然后把红薯肉挖掉,留下厚点的皮备用
3.把热好的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀
4.做成馅,放回红薯皮内
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