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5分钟教你炒出粒粒分明的「酱油炒饭」

时间：2018-11-13 12:01:07 来源：美食iSearch作者：炒饭点击：

酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。

今天小编就教大家做一道喷香的[酱油炒饭]，用简单的食材做出粒粒分明的炒饭，让你回忆起童年的美味！

【酱油炒饭】

食材：剩米饭1碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱适量

做法

1.黄瓜、胡萝卜切成丁（切的要碎一点小一点，口感更好），葱切末备用。

2.米饭中加1勺老抽，2勺生抽，半勺白糖，1小勺食用油（一点点就够，防止米饭粘连）搅拌均匀备用。

3.鸡蛋打撒，锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中滑炒，炒成小块盛出备用。

4.锅中再倒入少许油，油热后将葱末倒入锅中炒香，再放入黄瓜丁胡萝卜丁，煸炒一分钟左右，加入一点点盐。

5.将米饭倒入锅中翻炒均匀，再将鸡蛋放入锅中。一边炒一边颠锅，直至米饭颜色均匀，颗粒分明时关火即可。

小贴士

① 米饭炒的时间长一点，它的香味会愈发的浓郁。

② 口淡者最后可以不加盐，因为前面生抽老抽都含盐。

简单美味的[酱油炒饭]做好了，你也快做来尝尝吧！

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