章鱼小丸子很好吃,但是你知道它是怎么来的吗?

时间:2018-11-12 18:51:01 来源:樱花日语作者:大阪点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

如果大家经常在街上逛,可能会经常被一种味道给吸引过去,那就是一盒丸子发出的味道,看着圆圆的小丸子,真的很香,如今这个小丸子已经风靡世界,在很多地方都有卖这个小丸子的摊子。这一盒小丸子就叫做章烧,章烧又名章丸子,在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很广的风味小

那么章烧是怎么来的呢?烧起源于日本大阪。大正年代,日本著名美食家远藤留吉先生创造了章烧。起初,远藤留吉只是将、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。1935年时,远藤留吉开始使用作为原材料,并在面糊里调入味道。章丸子成分主要是章、章烧粉、柴片、海苔。因每颗章丸里都有鲜章,味鲜而香,营养丰富,广受消费者青睐,故而得名章丸子。由于其皮酥柔嫩,味美价廉,所以很成为家喻户晓的国粹小。之后,章烧在东南亚各地区流行起来,成为这些地区的新兴食品之一。

烧的正确法get

在大阪章烧是用签叉着,在东京是用筷子夹着,而在最早时则是用竹签串着。章烧的做法是将调味料加入面粉中,然后再把切成小块的章和碎姜、碎葱等配料掺在一起,最后煎烧成丸状即可。正宗日本大阪的章烧外脆内滑、金娇嫩,一口咬下去百般滋味混在一起,令人赞不绝口。

烧的风俗大阪人对章烧有着特别的喜之情,所以制作烧的板成了“陪嫁物品”之一,甚至为了章烧大阪人还建了个博物馆。

台湾,多数人称章烧为“章小王子”。最早将章小王子引进台湾的是自大阪修艺的明彬先生。从大阪回台后,他便将章小王子引进了台湾初期于台北市中兴百货旁的小巷内贩售,后来由友人吕昭宏先生注册商标取名为“章丸子”,共同发展连锁加盟体系。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告