时间:2018-11-12 14:01:06 来源:舌尖上的食尚作者:小葱点击:
1、葱爆牛肉
原料:
牛肉500、大葱一根、蒜少许
做法:
① 牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;
③ 放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油,翻炒出锅。
2、珍珠藕圆
原料:
做法:
④ 藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀;
⑥ 放入蒸笼中,在已沸的水上大火蒸20分钟。
原料:
翅中、可乐、姜、蒜、小葱等配料
做法:
② 姜蒜和小葱切碎,将翅中放入盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓匀腌制15分钟,
③ 锅内倒入植物油小火热烧,再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至两面上色;
⑤ 用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
原料:
做法:
③ 排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;
④ 待锅凉透捞出排骨;
⑥ 待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。
5、粉蒸肉
原料:
做法:
① 五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌4小时;
③ 土豆去皮洗净切厚片;
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