煮面条时,很多人第一步就错了,死记“3不要”,学会受用一生!

时间:2018-11-12 09:20:51 来源:居家小妙招作者:面条点击:

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面条是一种制作简单营养丰富的美食,很多人都会经常在家自己煮面条,但是煮出来的面条糊不劲道,一点都不好怎么办呢?可能是你煮面条的第一步就错了,你知道什么吗?今天教大家一个煮面条的小窍门,煮面条时死记这“3不要”,煮出来的面条既筋道又好,一起来学习下吧!

一:不要成团一起下锅

很多人煮面条,特别是那种工面的时候,喜欢揉成一团一起放下锅。这样做面条容易不均匀,煮出来的面条可能有些很烂,有些还没熟的情况。所以煮面条的时候一定要分多次少量的下锅煮,而且下锅后一定要用筷子搅拌几下,防止面条粘锅或者粘在一起,影响口感就不好了。

二:不要等烧开了下锅

我想绝大多数人都是等完全烧开了之后,再将面条下锅的。其实煮面条下锅是错误的,很多人这第一步就错了。因为干的面条一下子遇到高温,表面的淀粉就容易变得很粘稠,可能出现面条夹生和粘在一起的情况正确做法是等锅底开始冒小气泡的时候就放面条,用筷子搅拌几下,等烧开后再添加适量的凉,最后等锅中的再次烧开就行了,等锅内开了再适量添些凉,等再次沸腾就好了。这样煮出的面条不仅好,而且用的时间也很短。

三:不要放太多

很多人不知道煮面条的时候,加少量的可以让面条更加有弹和劲道,而且面条也不容易在一起。但是不能放多了,放太多了反而会使面条变得很粘稠,而且的过咸对身体也不好。

看完这个煮面条的小窍门,煮面条的“3不要”,你学会了吗?学会受用一生!

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