时间:2018-11-12 07:11:18 来源:舌尖上的胖子作者:红薯点击:
提起来小时候最喜欢吃的一道菜,小编是最喜欢吃红薯的,但并不是普普通通的蒸红薯,煮红薯,而是另外一种比较新奇的做法,吃起来甜甜的,口感香甜,软糯适口,如果蒸红薯,煮红薯,吃腻来的话,小编教你做另外的的做法,喜欢吃红薯的赶紧跟着小编一块儿来看一下它的新做法吧。
第一步,我们先把红薯块蒸熟,倒掉水分,随后加入白糖,用勺子压成泥状,此时要提醒大家的是水分一定要倒掉,这样糯米粉就需要的少,可以更好的保留住红薯的清甜的口感。
第二步,加入糯米粉均匀搅拌,揉成面团,这时大家一定要注意,要多揉几次揉到光滑,这样做出来口感才会更加的好。
第三步,准备一个小盆,取面团的少一部分搓成小圆球,随后放在糯米粉里面,均匀地裹上米粉,再搓成圆球儿。
第四步,起锅烧油,待油烧至七成热时,放入红薯丸子改小火炸至两面金黄色,随后就可以装盘。
那么这道红薯丸子就做好了,怎么样,大家在家里面没有这么做过红薯吧?在做这道菜的时候要提醒大家的是油温,不要太大,不然会容易糊,因为炸的时候油要放的多一些,最好没过丸子,这样炸的时候不容易破,因为要膨胀受热不均匀,也会导致丸子炸破,所以这一点一定要注意火候和油的问题。
那么喜欢吃红薯的别的做法吃腻了的话,一定要试一下小编的这道红薯丸子,相信你吃了之后一定会喜欢的,那么小编今天的美食分享到这里了,喜欢我的一定要关注,评论,收藏,你们的支持,一直是我分享美食的动力。
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