牛肉竟没它养人!却只卖8元,立冬后隔三差五吃点,孩子更强壮

时间:2018-11-11 16:20:48 来源:爱家庭美食作者:滋补点击:

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随着立冬的到来,我们也已经正式进入冬天了,特别是这两天严寒一步步向我们走来,特别的冷,都已经迫不及防的把裤穿上了,小编是北方的,我们这边一到立冬的时候都会滋补滋补,虽然有很多人会牛羊来滋补啊,但是我发现了一个它,它不但比牛羊营养价格也是便宜了很多,这就是牛骨

它的价格跟牛一比简直是天壤之别,我们这边牛30多元一,牛骨却只卖8元一,用它做特别棒,不但含有牛几乎全部的营养,还有牛骨特有的高、胶原营养物质,尤其是孩子,在这个季节喝点牛骨身体还会更强壮,很建议大家做这个滋补,隔三差五喝一次,让你在整个冬天都温温暖暖的!

牛骨木瓜

配料:

牛骨 一条、姜片 几块、木瓜 一个、料酒 一匙、生抽 一匙、米匙、茴香 少许、桂皮 一块、沙姜 少许、果 一个、精匙、鸡精 少许

烹饪步骤

1.备好所需用料,配料用清泡泡,去掉杂质

2.牛骨和姜片一起放入凉中煮开,牛骨中加点料酒一起煮,去掉浮沫,清洗干净,沥干

3.起锅放爆香姜片,倒入清洗干净的牛骨炒干

4.调入少许料酒,偏炒干,再调入少许生抽,米翻炒片刻,放入泡洗干净的大料

5.倒入,牛骨需要炖好长时间,所以是牛骨的一倍

6.煮开后倒入砂锅里炖上一个小时这样,炖到牛骨和分离之间,倒入切好的木瓜一起炖

7.大概煮了十五分钟这样,用筷子戳穿木瓜就可以了

8.调入少许,鸡精就可以出锅了

9.盛来喝碗,牛骨哦!

10.很美味,甜甜的

11.成品

烹饪小贴士

1、其所含的骨胶原类似皮肤中的胶原,与共煮,可生成明胶,直接食用对增强皮肤和锁能力很有帮助

2、牛骨在生活中以煮食用为主,含有大量的质,在煮适量的放一些食可促进元素的溶解,增加吸收量,适合人群滋补使用

3、牛骨中含有很高的成分,其他成分以无机物为主,其中磷酸约占8%,磷酸镁为 1%.其它约7%,氯约0. 7%,氟约0.3%。牛骨的脂肪含量约为12%~20%。其骨髓中脂肪含量高达95.8%,主要由月桂酸、豆葱酸、十四碳烯酸等组成。

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