时间:2018-11-11 13:31:11 来源:生活快讯作者:蒜苗点击:
立冬以后天气逐渐转凉进入冬季,中医认为“肾与冬气相应”,因此强调冬季养生以固肾为要。今天为大家介绍一款“以形补形”的固肾菜式。
蒜苗炒猪腰
材料: 蒜苗150克,猪腰2只约300克,葱(花)、蒜(蓉)适量,花生油、食盐、老抽、白砂糖少许。
做法:
(1)猪腰撕去外层薄膜,剔去骚筋,反复用清水冲洗3遍,切片备用;蒜苗切成小段。
医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授
《黄帝内经·五常政大论篇》对“以形补形”有所记载,其核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。廖佐芹教授说,猪腰性味平咸,有补肾固肾的作用。《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。两者相配,整个药膳是冬季驱寒固肾的好菜式。
小贴士:
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