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别整天吃猪肉了，天冷不要错过这道菜，男人养胃，女人补血！

时间：2018-11-10 19:25:27 来源：雷小厨作者：翻炒点击：

别整天吃猪肉了，天冷不要错过这道菜，男人养胃，女人补血，这个菜的价格其实和猪肉差不多的，也要十几块钱一斤，营养也是特别的丰富，冬令进补不妨吃一点也是极好的，我们家一年四季餐桌上都离不开这道菜，经常会做来吃的。有朋友要好奇了，到底什么菜呢？其实它就鸭胗，鸭胗就是鸭子的胃，我们中国人一向都有以形补形的说法，吃什么补什么，所以一样的， 吃鸭胃补人胃。哈哈！

鸭胗的营养价值非常的高，不但能健胃，它的铁元素含量也很丰富，女性可以适当多食用一些，对于上班族来说，可能由于工作原因，经常不能按时吃饭，多多少少胃都有点毛病，平常多吃一点鸭胗也是非常不错的啦，今天小厨给大家带来的做法，比较简单，吃一口满嘴的香，喷香下饭。

【青椒炒鸭胗】

食材：青椒，小米椒，鸭胗，生姜，大蒜，鱼露，食盐，食用油，

1、准备好所有的食材，鸭胗5个清洗干净，青椒，小米椒适量，洗净待用。如果不能吃辣的话，就不要放小米椒了。

2、把鸭胗切成薄片，炒着吃，尽量薄一点，口感好。切太厚的话，不容易炒熟，而且会嚼不动的哟。

3、青椒，小米椒切好待用，然后我多切一点生姜和少量的大蒜。生姜多放一点口感特好。

4、起锅，先不要放油，倒入鸭胗翻炒至表面水分变干，放食用油，食盐，生姜，大蒜一起翻炒。

5、把炒好的鸭胗铲到锅的一边，放青椒，小米椒，食盐翻炒几下。不要翻炒时间过长，把辣椒炒死了，既影响口感，也影响美观。

6、然后一起翻炒均匀，让其味道充分经结合，调入一点鱼露炒匀出锅。香喷喷的，好吃又下饭，超级好吃的哟。

这道鸭胗，在我家是经常做来的吃的，越嚼越香，非常的喜欢，不管下饭下酒都是非常不错的。而且这种做法中看中吃。让人看着也很有食欲的。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

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