武汉冷空气来袭第二天,我想我该做点什么......

时间:2018-11-10 18:50:40 来源:都市生活汇作者:筒子点击:

导读:[db:简介]
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昨天温度骤降,冷到了不少人吧!

想想前一天走路

还是昂、大摇大摆

昨天就集体变成裹大衣缩脖子

嘴里还碎碎念

具体念什么我想大家都懂......

武汉天气的来临

可真不给人喘口气的机会

变天变天

预计8日最高气温将再次回升至17°C

是不是感觉能缓口气了?

你想多了!

但是!最低温度仅5°C

朋友们,

是时候将你压箱底的棉袄拿出来了!

今天我们讲点什么呢?

在这冷空气全面袭来的天气

我们需要什么

来温暖我们的身体

没错,今天是一篇美食文章!

武汉人在冬天必喝什么

自然是藕

每次回家,老爸老妈就会说,

我煨了藕来喝!

这仿佛是家的味道

所以在冷空气袭来的天气

做一碗暖暖身子吧!

这是一个没有图的教程

食材

筒子骨、莲藕、生姜、葱、胡椒

烹饪步骤

首先我们要选藕,什么样的藕算是煨的好藕呢?

1. 老藕,一般老藕是粗短的

2. 在市场上看到带红泥的藕一般最佳

3. 藕的截面选9孔以上的藕,11孔最佳(孔大说明汁多,所含的淀粉也相对比较多)=

4. 有藕节

开始清理食材

处理藕:清洗外皮,去藕节,外皮撒用刷子清洗干净,冲洗藕孔。

切块:切2-3cm厚块。(用刀平面或刀背中度力量拍一下藕截面,会出现自然裂痕或断裂,这样煨后藕的粉质口感更好,更好喝)

筒子骨选择新鲜的带棒骨建议剁大块煨制,煨制过程注意保留骨髓。

也可以选择一半筒子骨一半排骨来煨,有骨有也很棒哦!

清洗+制作

筒子骨用清泡20分钟后捞出冲洗,锅里少许,姜,少许翻炒至

加清烧开,撇去浮沫杂质。

处理好后将骨连同烧开的转入罐中,放入藕块,放入姜块(可以在里面加青柠)

最后一步

炖两个小时,时间也可以更长一点,时间越长,味道越醇厚哦!

成品!

学会了没?

学会了赶紧给自己做一碗藕吧!

你说你实在是残?不会?

关系

我给大家找了两家好喝的藕店!

都是网友推荐的!

就可以喝到美味的藕

赶紧get!

董厨煨

地址:江岸区胜利街站路三十三号(正兴堂店旁边)

筒骨藕¥88

藕巷

看这名字就能够知道这家店的特色食材是藕啦!所以藕肯定也差不到哪儿去!

地址:洪山区光谷一路文豪广场内(近恒大华府)

藕巷炭火莲藕排骨

你们还有什么美味的藕推荐吗?

欢迎在留言告诉我们哦!

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