时间:2018-11-10 18:50:40 来源:都市生活汇作者:筒子点击:
昨天温度骤降,冷到了不少人吧!
想想前一天走路
嘴里还碎碎念
具体念什么我想大家都懂......
可真不给人喘口气的机会
预计8日最高气温将再次回升至17°C
是不是感觉能缓口气了?
你想多了!
但是!最低温度仅5°C
朋友们,
是时候将你压箱底的棉袄拿出来了!
今天我们讲点什么呢?
在这冷空气全面袭来的天气里
来温暖我们的身体!
没错,今天是一篇美食文章!
每次回家,老爸老妈就会说,
这仿佛是家的味道
所以在冷空气袭来的天气里
这是一个没有图的教程
烹饪步骤
1. 老藕,一般老藕是粗短的
2. 在市场上看到带红泥的藕一般最佳
3. 藕的截面选9孔以上的藕,11孔最佳(孔大说明汁多,所含的淀粉也相对比较多)=
4. 有藕节
处理藕:清洗外皮,去藕节,外皮撒盐用刷子清洗干净,冲洗藕孔。
切块:切2-3cm厚块。(用刀平面或刀背中度力量拍一下藕截面,会出现自然裂痕或断裂,这样煨后藕的粉质口感更好,更好喝)
筒子骨选择新鲜的带棒骨肉,建议剁大块煨制,煨制过程注意保留骨髓。
筒子骨用清水泡20分钟血水后捞出冲洗,锅里热少许油,姜,少许盐翻炒至白。
加清水烧开,撇去浮沫杂质。
处理好后将肉骨连同烧开的汤转入罐中,放入藕块,放入姜块(可以在里面加青柠)
最后一步
成品!
学会了没?
学会了赶紧给自己做一碗藕汤吧!
你说你实在是手残?不会?
没关系!
我给大家找了两家好喝的藕汤店!
都是网友推荐的!
赶紧get!
董厨煨汤馆
筒骨藕汤¥88
藕巷
看这名字就能够知道这家店的特色食材是藕啦!所以藕汤肯定也差不到哪儿去!
地址:洪山区光谷一路文豪广场内(近恒大华府)
藕巷炭火莲藕排骨汤
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