茶对身体的作用,这篇文章写的太清楚了

时间:2018-11-10 16:11:13 来源:俭茶堂作者:茶叶点击:

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从一片片被我们的先人放在唇齿间咀嚼的树叶,到现在千姿百态五颜六色在杯中起舞的叶,和炎子孙共同走过了几千年。的样子在变,喝方式在变,不变的是我们几千年于斯,对一往情深。

对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实,19世纪前却没有人能明确告诉我们什么有这么多的功能。从上个世纪60、70年代开始,这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘,大量科学技术对叶中内含物质进行研究分析,从而为我们打开这扇神奇的大门。

首先我们先从的生物构造本质上去理解它具有的特殊功能。(知道很多人知道,就算是加深认知

多酚类物质

多酚类物质广泛存在于自然界中,被人们所熟知的有多酚、苹果多酚、葡萄多酚等,因其良好的抗氧化功能,被广泛运用在化妆品、品等领域。

多酚是形成叶色香味的主要成份之一,也是叶中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布广、变化大,对叶品质的影响最显著。多酚括儿素类、色苷类、酮类、酮醇类和酚酸类等,其中以儿素类化合物含量最高、最为重要。 研究表明,喝下一杯半小时后,中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%-48%,并能在高平状态持续一个半小时。

多酚类物质约占鲜叶干物质总量的1/3,占浸出物总量的3/4,质极其活泼,容易在外界条件下发生一系列化学反应,生成一些新的化学物质,影响着各类叶的品质,所以多酚的氧化程度是各种分类的重要依据之一。

多酚类物质是叶中色素的主要部分,是色泽的主体,也参与干色泽的组成;同时,引起叶中涩味的主要成分是多酚类化合物及其氧化产物、醛、等物质,其中儿素类在涩味的呈现里起到尤为重要的作用

叶氨基酸

叶中的氨基酸主要有氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多种,其中氨酸是形成叶香气和鲜爽度的重要成分,约占叶中游离氨基酸的50%以上。其溶物主要表现为鲜味、甜味,可以抑制的苦涩味。日本已在1964年将氨酸作为食品添加剂

氨酸的来源除了从叶中提取外,还可利用生物合成、化学合成等途径来制取。因为氨酸具有降压安神、改善睡眠、促进大脑功能等功效氨酸已用做保健食品品原料。

的基本特,那么从生物学角度去分析哪些功能与作用,就容易理解。且看下面:

能减低心脑管发病和死亡风险

最新的一项研究报道,日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝不到1杯的人相比,每天喝5杯以上绿因脑管病死亡的平均风险下降了22%,下降了31%,其中脑下降最明显,下降42%,下降达62%。

据英国《每日邮报》报道,一项最新研究发现,每天喝3杯,可降低患心肌风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示,每天喝2~3杯,可降低中风的发病风险

有降低胆固醇和压的作用

香港大学研究人员发现,喝可使总胆固醇下降25%。还有一项研究与高压发病关系的调查发现,不喝的人高压的发病率为10.55%,常喝的人为6.95%,的确有一定的降压作用

有助于防治早老痴呆

大脑细胞有保护作用能有效延缓大脑退化,有助于维持大脑管的健康。最新研究表明,多喝改善记忆力和防止早老痴呆。

有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏压力大,常引起焦虑紧张、烦躁不安、抑郁精神心理症状。绿含有氨酸,它是一种无镇静作用松弛剂,可以帮助大脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯绿能含有100-200毫克的氨酸,这使得绿在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效

提高免疫力

如果最近爆发流感,那你就多喝点吧,哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝人的10倍,这种可以抵抗感染可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感

对于所具有的功能大致就是这些,不过每一种特点不一样,突出的功能也不一样,如想了解可以关注我,查看往期动态。喝好处多多,每个人应该养成喝的好习惯,那样不仅仅会有一个好的身体,更会拥有美好的生活。下期见。

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