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放心喝不会胖的甜汤，越喝越美

时间：2018-11-10 10:21:24 来源：美食菜谱小羽私厨作者：芋头点击：

� � 秋冬第一份甜蜜暖汤 � �

温度降到 20 ℃以下，我的肥宅快乐水，就从半糖多冰的奶茶，换成了全糖加热的鲜芋牛奶。比奶茶更上瘾，也更治愈秋冬的冷气。

芋头煮到粉糯，打成细腻丝滑的样子，淋上热热的牛奶，再添一勺甜丝丝的炼乳就足够香甜好喝了。就算喝一整个秋冬，也一点儿都不觉得腻！

对鲜芋牛奶的喜欢，还是因为芋头。没办法，我就是对这外表糙汉子，内心萌妹子的东西没什么抵抗力 ~

别管是大芋头还是小芋艿，外表看起来都不太讨巧，可是剥开灰扑扑的皮，里面却软软糯糯，细滑到不可思议。好看些的，还会透出淡淡的紫粉色，入眼全是满满的少女感。

所以每到芋头季，我就忍不住囤多多的芋头天天吃，一天都不想落下。做甜点，炖汤，炖肉，都用得到。有时候怕麻烦，就直接蒸熟以后蘸着白糖吃，那口细腻滑糯散在舌尖的时候，心情都自发的跟着雀跃起来。

因为也想让你们感受这份雀跃的小心情，所以今天就分享了这个我比较常做的薏米芋头南瓜煲。做法比较特别，煲汤前先用一点点的油爆香了姜蒜，而且调味还加了一点盐。

为的就是突出汤的香甜，芋头的软糯。还有额外加入的薏米，口感弹韧有嚼劲，跟芋头南瓜的细软对比强烈，让整个汤煲喝起来都更“有趣”了。

今年秋冬的第一份甜蜜暖汤，就从它开始吧！

薏米提前用清水浸泡 3 小时以上。

南瓜、芋头去皮切块。

汤锅加一点点油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋头，小火翻炒一分钟。加入薏米继续翻炒均匀。

往锅里加入半碗清水，再加入椰奶没过南瓜芋头，调入 2 克盐、1 大勺糖。

大火烧开以后转小火，盖上盖子炖煮 20 分钟。

等南瓜和芋头变软就可以出锅了。

如果喜欢烂乎点的口感可以适当的延长时间。

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