【养生厨房】今日播出《晶莹芋饺》

时间:2018-11-09 22:01:36 来源:北京卫视作者:芋头点击:

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晶莹芋饺

南方地区有一道外面晶莹剔透,如玉一般的美味饺子,叫做芋饺。芋饺用芋制成饺皮,口感香甜又软糯。而且专家告诉我们,芋不仅易消化,补中气,还有活散结的功效,是老少皆宜的养生食材。那么这道独特的芋饺怎样制作?芋怎样化成饺皮?接下来一起进入金龙1:1:!带来的《养生厨房学习一下吧!

食材

馅、红薯淀粉

专家

沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师

何亮 中国烹饪大师

做法

1:芋蒸熟后去皮,碾成泥,再加入适量红薯淀粉,和成面团。

2:将芋泥面团上锅蒸制10分钟后,取出晾凉。

3:将面团擀成饺子皮,放入馅,饺子

4:芋饺上锅蒸制10分钟即可。

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