时间:2018-11-09 21:31:26 来源:婚姻捍卫者作者:烧饼点击:
小时候家里条件不好,每次去上学的时候,老妈都会提前烙一大袋芝麻盐烧饼让小编带到学校去吃。由于这种烧饼在烙的时候没有用油,只是用小火慢慢烙熟的,所以这种饼可以保存很长时间都不会变味,以至于让小编在学校的每一天都可以吃到妈妈烙的烧饼。随着生活的改善,这种烧饼不再像过去那样稀罕但还是经常让人怀念的,毕竟这种饼清淡酥脆,吃后不用担心发胖,说了这么多,还是让小编去把这种饼的做法介绍下吧,希望大家能动手试做一下。
1、碗中加入适量的面粉和酵母粉(面粉和酵母粉的比例为100:1),然后用温水和面,边倒水边用筷子搅拌,搅拌至絮状后揉成稍微硬一点的面团
2、把小火炒熟的芝麻擀碎,然后加入适量的精盐并搅拌均匀以待用
3、把饧好的面团放在案板上揉光滑后搓成条状,然后分成大小均匀的小剂子
4、把小剂子搓圆按扁后擀成中间厚边缘薄的面饼,包入芝麻馅料,像包包子一样收紧封口,然后用手按扁后再用擀面杖稍微轻轻地擀薄擀均匀,最后用梳子按压出自己喜欢的纹路
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