时间:2018-11-09 15:01:05 来源:煮夫作者:红薯点击:
1个红薯,3个鸡蛋,用筷子搅一搅,绵软细腻,比蛋糕还好吃,一起来学习看看吧!
1.将红薯洗净后去皮,切成小块放入盘中,上锅隔水蒸熟。
2.红薯蒸熟后取出,趁热用手头的工具碾成泥,这时候的红薯泥很黏,要先放入冰箱中冷藏半个小时。
3.这时候红薯泥已经不粘手了,将红薯泥搓成25克左右的小丸子。
4.准备一个干净无水的碗,碗中打入三个鸡蛋清,用打蛋器打发成泡,打发至这样拿起来有尖尖角即可。
6.锅中倒入多一点的食用油,油温烧至5成热时将丸子下入锅中,5秒左右即可捞出。
7.炸好后趁热撒入适量白糖,可根据个人口味来添加,看起来一个个的很像泡芙。
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