当前位置：首页 > 生活 > 食谱

每天煮饭加点它，补虚助眠、滋补脾胃，把便秘、三高赶得远远的

时间：2018-11-09 11:15:35 来源：北京卫视我是大医生作者：红薯点击：

我是大医生，和我一起学健康，涨姿势~

顿顿都吃白米饭，是不是觉得有点单调？

煮饭的时候，顺手撒点“料”，不仅能让普普通通的白米饭更加美味，好处还特别多！

究竟都是啥“料”呢，今个儿就给大家说说！

加把谷物，补虚助眠，远离便秘和三高

谷物可是个大家族，随便说几个效果都是杠杠的，下面就给大家介绍几种常吃的~

1、燕麦

燕麦可以说是谷物家族中的鼎鼎有名的“养生明星”～

燕麦中含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效；同时，又能有效地降低人体中的胆固醇。

总的来说，燕麦有缓解便秘、降血脂、降血糖的作用，是一种低糖、高营养的食品。

选哪种燕麦好？

原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片

选购小窍门：建议大家选购配料表中仅有燕麦这一种成分的燕麦片。

2、小米

小米不仅管饱，还能调补身体，性价比高着呢。

李时珍称小米“食用益丹田、补虚损、开肠胃”，可“补虚、健脾、和胃、安眠”，适合老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子。

养生小贴士：

小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。

①气滞：生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为，情志不畅会导致一时气滞。

②虚寒体质：典型特征是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，大便稀薄。

3、糙米

把带壳的稻米碾磨，去除粗糠外壳，保留胚芽和内皮，就会看到带点浅黄色的米。

和精白米相比，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

烹饪小窍门：

将大米和糙米按1∶1比例煮饭，对健康非常有利，尤其适合糖尿病患者。

挑选小窍门：

①优质糙米表面的膜光滑、无斑点；胚的颜色呈黄色；米粒饱满，无稻壳、水稻草籽等杂质。如果胚发暗发黑，则说明存放时间过长。

4、玉米

据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，饥肠辘辘，进一户农家讨食吃。农夫给他端来一碗玉米饭，他吃得十分香甜。饭后，他问农夫，此饭为何米所做？农夫说，这是“珍珠米”。

金灿灿的玉米粒，较之珍珠也不遑多让。论食疗功效，玉米也不一般。

中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的作用。

此外，玉米的开胃作用尤其显著，胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。

加点豆，降火明目、调更年期，还养颜

俗话说“每天吃豆三钱，何需服药连年”。这场养生盛宴，自然少不了各种豆啦~

1、黑豆

说起黑豆的作用，很多人会想到“补肾”。其实，除了补肾，吃黑豆还能活血明目，用于视物昏花，很适合常用电脑的人。

此外，黑豆还是美容的好食材，在《本草纲目》中就有记载，黑豆能让人“长肌肤，益颜色”，也就是使人肤色好。

养生提醒：

黑豆不宜多吃，会引起腹胀。肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃黑豆；老人和小孩的消化能力较差，更不宜过多食用。

2、黄豆

黄豆在味道上并没有过人之处，却是名副其实的“豆中之王”，能补脾胃、调更年期，让人越吃越美呢！

养生提醒：

常吃不代表多多益善，建议每人每天不超过50克。因为如果一次吃太多，不仅不易消化，反而令它本身产生的气体，给人造成脘腹胀满之感。

此外，胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。

3、绿豆

李时珍称，绿豆是“济世之良谷”，可不是吹的。

绿豆“管得比较宽”，除了夏季的暑热，只要是身体里有“实火”，都可用绿豆，四季皆宜。

比如吃得太荤太辣时，我们就会 “上火”，出现目赤肿痛、牙龈咽喉痛或鼻出血等症状。中医认为，这是火情太猛，津液蒸发过度所致，而性寒凉、入胃经的绿豆，能把“火情”降下来。

养生提醒：

在服用温补药期间，不要吃绿豆，以免冲淡了药物的温性，降低药效。比如人参、黄芪、丁香、高良姜肉桂、附子等。

因为杂豆一般较难熟，建议大家加入豆子时，先把豆类提前浸泡几小时再加入米饭中。当然啦，如果你嫌豆子饭口感不好，可以多加水煮成豆子粥也不错~

加薯类，益气养阴、滋补脾胃

1、红薯

中医认为，红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，又能够滋补肾阴，使人身强体壮。

红薯含有大量的膳食纤维，能吸收肠道内水分，增加粪便体积，促进排便，这有助于预防和治疗便秘。相传乾隆帝曾靠吃红薯，治好了便秘～

此外，常吃红薯还有助于促进体内有害物质排出，这能降低肠道疾病的发生率，预防大肠癌。

挑选小窍门：

①先看表皮，不要购买表皮有黑色或褐色斑点、皱纹、裂缝、软坑的红薯，也不要买有虫孔的。发芽的红薯，口感和营养价值都会变差，有黑色斑点的红薯更不能食用，会引起中毒。

②再看切面，好的红薯剥开皮后，肉质比较结实有水分，且颜色正常。

需要提醒的是，胃部不适、烧心时尽量别吃红薯。

2、山药

山药素有“平民参”的美誉，有益气养阴、补益脾肺肾、固精止带的作用。

不过，山药养阴，能助湿，一些湿盛中满及有积滞者是不宜服用的。比如消化不良、腹胀、嗝气的患者。

现在正是吃山药的季节，喜欢吃的朋友们千万不要错过~

挑选小窍门：用手掂：大小相同的山药，较重的则更好（重说明其质地致密）；看须根：同一品种的山药，须根越多的越好怕；看表皮：表皮有异常斑点的不能买，因为可能染过病害；看横切面：肉质颜色雪白，有黏液，说明新鲜。

世卫解锁人体“健康密码”，坚持做好这6件事，想不长寿都难！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章