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詹姆士的厨房 | 甜与辣的碰撞：辣味蜂蜜炸鸡沙拉

时间：2018-11-09 08:00:55 来源：i烘焙作者：炸鸡点击：

蜂蜜里面加辣椒？一定很难想象它的味道吧！但我要告诉你它一定不是黑暗料理。今天我就要用蜂蜜加辣椒做为炸鸡的酱料。甜与辣的碰撞会有怎样的效果呢？一起来看看这道“辣味蜂蜜炸鸡沙拉”吧！

炸锅、水果刀、水晶碗、甩干器

生菜 1碗

辣椒 适量

蜂蜜 适量

蒜粉 2勺

洋葱粉 2勺

白胡椒 1勺

黑胡椒 1勺

鸡腿肉 1只

中筋面粉 适量

巴萨米克醋 适量

【1】蜂蜜辣椒酱

将红辣椒切成节。

【2】蜂蜜辣椒酱

蜂蜜倒入装有切好的辣椒杯里。

【3】蜂蜜辣椒酱

搅拌器将蜂蜜和辣椒打碎融合。

【4】秘制炸鸡粉

先在水晶碗中放入中筋面粉。

【5】秘制炸鸡粉

再放入蒜粉和洋葱粉各2勺。

【6】秘制炸鸡粉

再放入白胡椒1勺。

【7】秘制炸鸡粉

再放入黑胡椒1勺。

【8】秘制炸鸡粉

再放入适量盐。

【9】鸡肉处理

将鸡肉切块。

【10】鸡肉处理

将鸡肉均匀沾满秘制炸鸡粉后快速过水。

【11】炸鸡

将水中捞出的鸡肉进油锅。

【12】炸鸡

不断翻滚油锅中的炸鸡。

【13】炸鸡

炸鸡成金黄色之后捞出，放在滤网上去油。

【14】生菜处理

将生菜切成小块。

【15】生菜处理

将切好的生菜放入甩干器中甩干。

【16】生菜处理

将甩干的生菜平铺在盘中。

【17】淋蜂蜜辣酱

将蜂蜜辣椒酱撒在炸鸡上。

【18】装盘

将过完酱的炸鸡放在生菜上。

【19】调味

撒适量胡椒粉。

【20】调味

浇适量橄榄油。

【21】调味

淋上巴萨米克醋。

秘制的炸鸡粉让炸鸡变得特别香脆，最意想不到的是蜂蜜和辣椒制作出来的酱一点都不唐突，反而牢牢的锁住了秘制炸鸡粉的多重味道，一口炸鸡吃下去整个味蕾都被激活了！

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辣味蜂蜜炸鸡：“我长这个样子！”

本栏目内容由詹姆士的厨房节目制作

您会选购食材吗？这样的食材千万别吃了！

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