美味荦凉拌,总有一款合你口味

时间:2018-11-09 06:50:49 来源:轩见之明作者:鸡丝点击:

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果鸡丝

原料:鸡果、椒、葱、姜、大蒜、八角、、陈、紫芝麻、紫酒等。

做法

1、鸡清洗干净,放入砂锅中,加入切断的葱姜和一个八角,加入少许酒去腥,然后放入少许

2、砂锅上火,烧开后转中小火5分钟,关火,再焖5分钟,将煮熟的鸡取出,放凉后成鸡丝。

3、蒜里加入少许捣碎,鸡丝里加入蒜泥、陈拌匀。

4、最后撒上酥脆的果即可。酱牛

原料:

牛腱子、山楂干、椒、大料、小茴香、香叶、姜、、生抽、老抽、五香粉、

做法

1、将牛切成大块放入清中浸泡2小时,把牛中的泡出、洗净,期间换几次,最后用流动的清洗干净

2、把洗好的牛放入锅中煮5分钟。

3、煮好的牛捞出泡在凉中让收紧。

4、准备好香料。

5、锅中加入足量的,我放了以前留好的老再加入准备好的香料。

6、加生抽,老抽,,五香粉。

7、大火烧开煮出香味后将牛放入。

8、再次烧开后,盖锅盖用中小火炖。

9、炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛就可以关火了,不急着就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片。泡北极

原料:

北极500克、圆500克、胡萝卜40克、红椒10克、蒜2瓣、粗适量

调味汁:

1杯、原浆米1杯半、1/4小勺、300毫升、话梅2颗。

调味汁中的300毫升煮沸后,加入搅拌至完全溶化,再加入米混合均匀,放凉备用。

做法

1、将圆大小适中的片状,放入盆中。

2、接着将切成片状的胡萝卜放入,撒入适量的粗

3、用将粗和圆拌匀,放置阴凉处静置叶变软,用轻轻一攥挤出时即可。

4、此时另起一锅,将做开后放入生北极煮熟后捞出。

5、将腌好的圆攥干分,用凉洗净分后沥干分。

6、放入盆中,加入红椒段和蒜片。

7、接着将煮熟的北极放入拌匀。

8、倒入保鲜盒中,接着将晾凉的调味汁倒入,放入两颗话梅。

9、将保鲜盖盖上,放入冷藏室腌渍一晚即可。凉拌鸡丝

材料:鸡、香、大蒜、芝麻芝麻、味极鲜、酱大师。

做法

1、准备材料。

2、鸡里加几片生姜煮至能轻松叉进筷子,然后关火十分钟。

3、鸡稍冷放保鲜袋用擀面杖敲打下。

4、这样就很容易鸡丝了

5、香、大蒜切碎。

6、加入鸡丝,再加入味极鲜,淋上芝麻,加两勺酱大师或牛酱拌匀。

7、加一些芝麻

8、拌拌匀即可!山城棒棒鸡

原料:三鸡。

调味:熟芝麻1勺、青椒少许、椒粉2勺、椒粉1勺、1/2勺、红3勺、生抽2勺、香2勺、葱少许、蒜末。

工具:擀面杖、签。

做法

1、将三鸡除去内,洗净,入沸锅中煮一刻钟。

2、掺入半瓢冷,待再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷

3、待烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡内,无珠冒出时即可捞起。

4、放在冷冻中浸泡1小时,取出晾干。

5、鸡皮上刷一层香

6、再将颈、翅、脯、背脊分部位宰开,用擀面杖轻捶,使之柔软。

7、筷子粗的条。

8、将鸡、鸡身、鸡爪装入盘子中。

9、红椒粉、椒粉、香、生抽、、葱、熟芝麻调匀成汁。

10、将味汁淋在盘中,点缀青椒即可食用

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