时间:2018-11-08 19:25:38 来源:懒人厨房作者:鸭脖子点击:
别只会卤着吃鸭脖子,今天小编跟您分享另一种做法,比卤的鸭脖好吃多了,越吃越香,香到停不下嘴,喜欢吃鸭脖的朋友快试试这种做法,简单易学。
用料:
鸭脖子,辣椒面,花椒面,白芝麻,桂皮,生姜,八角,盐,料酒,油。
做法:
将鸭脖子洗净,用刀剁成3、4厘米的小段儿。
锅内倒入冷水,放入鸭脖子,倒入一点料酒,加生姜、葱、桂皮、生姜、八角和适量的盐,盖上锅盖煮10到15分钟。
捞出,拣出里面的香料、姜和葱,将鸭脖放入盘中。(可以稍微多加一点盐,煮的时间比较短,不用担心它会咸。)
炸到鸭脖子上的肉变紧实,颜色变成深褐色的时候,就可以盛出了。(喜欢吃干香一点的,可以多炸一会儿,小编炸的这个鸭脖子,外表的肉紧实有嚼劲的,里面还是比较嫩的。)
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