美食DIY-肉质鲜美,汤汁浓郁,让你无法拒绝的美食

时间:2018-11-08 14:51:24 来源:大嘴帮您选饭店作者:下锅点击:

导读:[db:简介]
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金鲳、葱姜蒜、丁、干

笋丁(可有可无)、胡萝卜

豆瓣酱、生抽、蚝

准备好所需食材

金鲳去内、去腮、洗净切十字刀(也可以换成其他你喜欢,内什么的可以请卖商贩的处理

起锅,,把下锅前煎至两面金,出锅备用(非不粘锅注意时间一定要长,度一定要高,才有不粘效果;实在不行,稍微多一点,半煎半炸也行)

把锅洗净,再次起锅,,把丁和干椒下锅炒香

再倒入葱姜蒜末、笋丁(可有可无)下锅炒香

再加入两勺豆瓣酱炒出红后,加入1勺生抽、1勺蚝,以及适量(豆瓣酱也带有咸味,量要合理控制

再把下锅,加入刚好没过量,大火烧开后转小火炖至收汁(期间注意翻面确保全面入味)

待收汁完成后,用胡萝卜丁以及青红椒圈做下点缀,即可出锅

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