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饺子馅怎么做才香？不要单单放油，记住这3招，饺子又鲜又好吃！

时间：2018-11-07 18:01:32 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：饺子点击：

饺子是一种常见的食物，很多人都喜欢吃饺子。以前社会还没有这么发达，我们只有在过年过节的时候，才有机会吃上几个饺子，现在社会在进步，人们的生活条件逐渐变好，家家户户都可以吃上饺子。而且饺子有很多种馅，可以根据每个人的不同喜好包不同的饺子，所以很少有人不爱吃饺子。小编最喜欢吃的就是芹菜猪肉馅饺子，经常会点外卖，一口气可以吃20多个！

但是小编也自己包过饺子，饺子好不好吃完全取决于你的馅料做的好不好吃，小编看过好多教程，试过好多种办法，总是觉得自己和的饺子馅没有家里外婆弄得好吃，都比不过外面卖的速冻饺子。后来不得以，小编特意回家仔细跟外婆学习了一下，原来要想饺子馅好吃，单单放油是不够的，还要注意这3招。今天小编就把这3招教给大家，保证自己做出来的饺子比速冻的好吃！

第一招：不能缺了“它们”

有很多人因为口味不同，都不喜欢吃葱和蒜，吃了会有口气并且味道比较大，所以很多人都比较排斥，但是在包饺子和馅的时候，这两种东西是千万不能少的，和肉馅的时候，葱和蒜不仅仅可以去除肉的腥味，还可以提鲜，如果不放，饺子可能会出现腥味而且味道也会变得不好吃。

第二招：先加调料后加菜

很多人习惯性的在和馅的时候，先把肉和菜搅拌在一起，再加入调料，其实这样是不对的，我们要先把肉和调料搅拌均匀，然后再加入菜，这样会使肉更加入味，菜的目的是提鲜，后加菜这样既可以使肉更入味，还可以最大程度的保留菜的营养，和出的馅料口感会更好。

第三招：肉馅里加点水

我们搅拌肉馅的时候要记得，不要乱搅，一定要按照一个方向一直搅，这样会使肉馅更加紧实，而且，在搅拌均匀后，我们要加入一点情水，这样煮出来的饺子，里面的馅料不会太干，咬一口还会有汤汁流出，特别香。但是加水的时候也要注意，不要一次性的加，要边搅拌边沿着四周加水，这样会使口感更好。

怎么样，这3招记住了么？赶快试试吧，保证煮出来的饺子口感更好更香！

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