这3种火锅配料,养生又提味,只要会一种,老板一看便知是内行!

时间:2018-11-07 17:51:32 来源:小王有话就说作者:火锅点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

冬季的来临,然不少人都感受到刺骨的寒意,但是作为高尚的人类,繁衍生息了这么多年,怎么能被这种小天气给打败,生活总归还是要给自己找点乐子,比如说,去一顿美味火锅,算是对自己的一种慰藉。平时我们在家做火锅怎么做才好呢?这3种火锅配料,养生又提味,30年老厨师也不想外传,可惜说漏嘴。

1、关于羊火锅:香料:丁香4粒,八角3克,香叶3片,椒16克,桂皮1克,干椒7克,用纱布把这些原料密封好这些可以帮助去腥味。蘸料:羊火锅浓鲜美,因此通常情况下不需要另备蘸料,如果在涮时觉得口味不够,可以使用涮羊的麻酱调料作为蘸料,芝麻酱还可以哦。

2、关于酸口味火锅调料:大葱节、熟49克,姜片、红30克,凯里红火锅用鲜1200克)99克,蒜瓣各29克。另外再加入椒粉各6克,鸡精7克,五香粉、胡椒粉5克,味精5克,各11克,、料酒20克、各18克,陈)。蘸料:豆豉、酥豆、折耳根末、豆腐乳12克,各4克,香末、姜末、精、味精、葱各1克(一份量)熟椒面3克。

3、关于火锅:特制香料粉:桂皮各39克,果各40克,八角、香叶26克,良姜、灵各9克,香、香果各15克,豆蔻、山柰各15克,千里香、丁香8克,这些香料在用之前要先洗干净,因为会有细菌,然后用小火烘干,再放到磨粉机种磨碎,做成香料粉放入火锅中。由于鲜嫩易入味,所以不需要蘸料。

冬季这3种火锅配料,了之后驱寒,提高体温,还能提出鲜嫩的质,养生又提味,30年老厨师也不想外传,可惜说漏嘴。朋友们知道是哪些材料了吗?

原文标题:这3种火锅配料,养生又提味,30年老厨师也不想外传,可惜说漏嘴发布日期:2018-11-06 15:18:20原文作者:厨房的秘密

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告