时间:2018-11-07 17:51:31 来源:煮夫作者:馅饼点击:
教你在家自制蔬菜馅饼,10分钟搞定,不揉面不擀面,鲜美多汁,一起来学习看看吧!
1.碗中倒入250克温水和3克酵母,用勺子化开放一旁待用。
2.盆中倒入300克面粉,再倒入刚刚调的酵母水,一边倒水一边搅拌,然后盖上盖子发酵至两倍大。
3.将西葫芦去皮后,将里面的籽去掉,再擦成丝盛入盆中,加一勺盐搅拌均匀。
4.半小时后,西葫芦里面的水已经杀出来了,这时我们用手将西葫芦攥干水分后,放在案板上切碎。
5.接着里面再放入鸡蛋碎和韭菜碎,加少许香油和蚝油搅拌,用筷子均匀。
6.在案板上撒上多一些的干面粉,同时将手上也抹上面粉后将醒好的面团倒出,这时候的面团非常粘,先往面粉里裹上几圈再揉成条。
8.将调好的馅料放入面饼中,然后像包包子一样收口,稍微压一下。
9.电饼铛中刷一层食用油,放入面胚后在表面也刷上一层食用油,这样可以很好的锁住水分。
10.烙的时候要注意翻面,烙至两面金黄即可出锅,大概需要4分钟左右。
11.一道营养美味的素菜馅饼就做好了,鲜美又多汁,做法特别简单,你学会了吗?
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