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萝卜丝做饺子馅，需要焯水吗？很多人都搞错了，爱吃面食的收藏

时间：2018-11-06 23:41:09 来源：爱家庭美食作者：不需要点击：

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大家好我是一名厨师，今天来跟大家分享一下用萝卜丝包饺子是一些小技巧，说到萝卜丝包饺子是不是现在都有一点懵了，到底需不需要焯水呢？今天我们就来分析一下到底该怎么做才好吃吧！但是可以需要注意，要用这种青皮的萝卜！

首先我们要把萝卜切碎，或者是用刮子刮成细丝，这里需要注意一点，不管是刮的萝卜丝，还是切的都要用到在稍微的剁碎一点，就像图中一样，不能太碎也不能太长，大家可以加入虾仁或者是干杯，鲜虾仁都是可以的，这个根据大家自己的喜好，萝卜不需要过水，直接用干净的毛巾把水分挤干

然后可以放入炒好的鸡蛋，粉丝，木耳，生姜末，再倒入少许香油，一起搅拌一下

然后再放入少许的食用盐，味极鲜，蚝油，鸡蛋液，白糖一起搅拌均匀，萝卜是挤干水分的，所以不需要担心为出水，一起搅拌均匀即可，非常的简单

饺子皮的做法就非常简单了，不需要发面，只要把面粉放在盛器中，加入少量的水，慢慢的搅拌成面团，不要和的太稀，稍微硬一点最好，因为还要醒20分钟，才会劲道，擀出来的饺子皮才光滑有弹性

如果做这种蔬菜馅的饺子皮不要擀的太厚，稍微皮薄一点，多包点馅，吃起来口感好，煮的时候也很好熟

包饺子大家也要注意，把馅都放在中间，包的时候先中间后两面，一定要用手捏紧

就像这样的，包的严严实实的，煮的时候不会担心会把饺子馅漏出来

煮饺子的时候，一定要开水下锅，等再次烧开之后再加入一碗冷水，再次烧开，来来回回3次即可，这个就是说饺子要煮3滚3加水的道理！

蔬菜饺子非常容易熟，主要之后，一定要都漏出来，不要放在水中浸泡，那样跟容易变成一锅粥，而且蔬菜饺子沥水之后，加点沾水会更加好吃

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